Ernährung

Lebensmittel

Welche Lebensmittel zu einer gesunden Ernährung zählen, wie Sie genussvoll auch zuckerfrei leben können und was nachhaltige Lebensmittel auszeichnet, erfahren Sie hier.

Einkaufswagen in einem Supermarkt, gefüllt mit viel frischem Obst und Gemüse.

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Eine Angestellte in einem Supermarkt sortiert in Folie verpackte Brotwaren in ein Regal.

Gluten

Ernährung: Unverträglichkeiten auf dem Vormarsch?

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Anissamen liegen auf einem Holzlöffel und auf einem Tisch.

Gesunde Lebensmittel

Anis – würzig, wohltuend und vielseitig verwendbar

Die alte Gewürzpflanze verleiht Speisen ein süßliches Aroma und gilt als verdauungsfördernd. Welche Wirkung belegt ist – und Tipps für die Zubereitung.

Verschiedene Trockenfrüchte in Schalen auf einem Holztisch aus der Vogelperspektive: Datteln, Feigen, Aprikosen, Pflaumen und verschiedene Rosinen.

Allergien

Gesundheitsrisiko Sulfite: wirksame Helfer der Industrie

Sulfite verlängern die Haltbarkeit von Trockenfrüchten, Chips oder Wein. Was sind Sulfite überhaupt und wer sollte sie besser meiden?

Lebensmittel im Überblick

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Gesunde Lebensmittel

Auf einem Tisch stehen längliche Schalen mit Sushi-Varianten. Zu sehen sind auch Hände mit Stäbchen, die auf Sushi-Rollen zugreifen.

Fisch

Wie gesund ist Sushi: Vorteile und Risiken im Überblick

Die bunten Röllchen werden immer beliebter. Sie gelten als gesund und lecker. Doch sie enthalten oft rohen Fisch. Was Sushi-Fans beachten sollten.

Auf einem dunklen Holztisch stehen eine Glaskanne und ein Teeglas, die beide mit frischem Pfefferminztee gefüllt sind.

Gesunde Lebensmittel

Pfefferminztee: So gesund ist das beliebte Hausmittel

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Mehrere Drachenfrüchte liegen teilweise aufgeschnitten auf einem Tisch.

Gesunde Lebensmittel

Drachenfrucht: optisch auffällig, geschmacklich mild

Welchen gesunden Inhaltsstoffe in der Pitahaya stecken und wie sie sich in der Küche einsetzen lässt – ob frisch, im Dessert oder als Bowl.

Tipps gesunde Ernährung

Ein Mann kauft mit einem Weidenkorb in der Hand auf dem Markt ein.

Fasten

Scheinfasten – was ist das und wie funktioniert es?

Scheinfasten liegt im Trend – doch was steckt dahinter? Mythen, Fakten und Risiken der Alternative zum klassischen Heilfasten

Küchentipps

Nahaufnahme von Kakis, die an einem Baum hängen.

Gesunde Lebensmittel

Winterfrucht Kaki: süß, saftig und voller Vitamine

Die Kaki ist reich an Vitamin A und C und enthält viele Antioxidantien. Sie schmeckt süß-aromatisch und passt gut in Obstsalate oder Smoothies.

Karotten-Kräuter-Stangen mit Dinkel auf einem weißen Pergamentpapier, darunter ein schwarzes Ofenrost. Rechts dahinter Karotten, links im Vordergrund ein Bund Schnittlauch. Im Hintergrund ein Holzbrett mit geraspelten Möhren.

Küchentipps

Rezept: Karotten-Kräuter-Stangen mit Frischkäsefüllung

Hanfsamen in Holzlöffeln und Öl in einer offenen Glasflasche auf einem rustikalem Holztisch dekoriert mit Hanfblättern.

Gesunde Lebensmittel

Das Superfood Hanfsamen: gesund und vielseitig

Gemüse

Gesundes Essen für die Arbeit: praktische Tipps für unterwegs

Eine ausgewogene Ernährung ist wichtig, um auf der Arbeit fit und leistungsfähig zu bleiben. Ideen für gesundes Essen zum Mitnehmen.

Nahaufnahme von Gerstenähren auf einem Feld.

Darm

Gerste – fast vergessen, aber äußerst gesund

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Eine Frau in einem sommerlichen Outfit steht überlegend vor dem gut gefüllten Kühlschrank, die geöffnetet Kühlschranktür in der Hand.

Gemüse

Essen aus Langeweile: Warum wir essen, wenn wir keinen Hunger haben

Doc Felix erklärt den Unterschied zwischen Hunger und Appetit – er zeigt, wie die gefürchteten Heißhungerattacken entstehen und wie man sie vermeidet.

Superfood

Eine Person entnimmt aus einem großen Glasgefäß die Pilzkultur zum Fermentieren

Gesunde Rezepte

Switchel und Kombucha Jun: Trendgetränke mit Tradition

Die Getränke Switchel und Kombucha Jun kommen aus Nordamerika und Asien. Wie gesund die Limonaden wirklich sind und wie man sie selbst herstellt.

Vegetarische Ernährung

Auf einem Holztisch liegen Paranüsse. Einige haben noch ihre Schale, andere sind bereits geknackt.

Gesunde Lebensmittel

Paranüsse: die besondere Nuss aus den Tropen mit viel Selen

Auf grauem Hintergrund stehen zwei kleine Glasschalen, gefüllt mit Apfel-Zimt-Quark und Hafercrunch-Topping. Daneben sind zwei halbierte Äpfel arrangiert. Im Hintergrund verstreute Haferflocken und Mandeln sowie Bananen.

Diäten

Rezept: Apfel-Zimt-Quark mit Hafercrunch von Jenny Böhme

Obst

Nahaufnahme eines schwarzen Tellers mit ungeschälten Garnelen auf grobem Holzuntergrund.

Gesunde Lebensmittel

Astaxanthin: Ein Pflanzenstoff mit antioxidativer Wirkung?

Das Carotinoid Astaxanthin verleiht Krebstieren und Flamingos ihre rosa Farbe und soll entzündungshemmend wirken. Welche Effekte durch Studien belegt sind.

Eine Passionsfrucht liegt durchgeschnitten auf einem Tisch. Das Fruchtfleisch und die Kerne sind gut zu erkennen.

Obst

Passionsfrucht: tropische Power für das Immunsystem

Sie sind weit gereist und schmecken herrlich fruchtig. Was Passionsfrüchte zu bieten haben und warum sie so gesund sind.

Nahaufnahme einer Hand mit einer frischgepflückten Stachelbeere.

Gesunde Rezepte

Warum sind Stachelbeeren so gesund?

Entdecken Sie die vielen gesundheitlichen Vorteile der kleinen süß-sauren Beeren. Plus: köstliche Rezeptideen, um die beliebten Saisonfrüchte zu genießen!

Saisongemüse

Frische Lauchzwiebeln, ganz und in feine Ringe geschnitten, liegen auf einem Holzbrett.

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Lauchzwiebeln: mild, aromatisch und gesund

Lauchzwiebeln schmecken gut und sind gesund. Was Sie zu Einkauf, Verarbeitung und Aufbewahrung wissen müssen. Plus: drei köstliche Rezepte mit Frühlingszwiebeln.

Gesunde Rezepte

Weißer Teller mit braunem Rand, gefüllt mit rotem Kichererbsencurry mit Reis, bestreut mit Petersilie. Ein Löffel steckt in dem Curry. Im Hintergrund eine Schälchen mit Reis, ein Schälchen mit Kichererbsen, sowie Petersilie, Möhren und Cherrytomaten.

Diäten

Rezept: Rotes Kichererbsencurry mit Reis von Jenny Böhme

Weiße Schale mit veganem Gemüsetopf mit Süßkartoffeln. Die Schale steht auf einem silbernen Drahtgitter auf grauem Untergrund. Rund herum sind Kartoffeln, Möhren, Erbsen, dicke Bohnen und Süßkartoffeln drapiert.

Diäten

Rezept: Gemüsetopf mit Süßkartoffeln von Jenny Böhme

Zucker

Eine Frau schenkt sich aus einer Karaffe Wasser in ein Glas ein. Das Wasser enthält einige Zitronen- und Gurkenscheiben.

Diabetes

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Trinken ist enorm wichtig. Doch in vielen Getränken ist versteckter Zucker enthalten. Wie Sie Ihren Durst optimal und gesund stillen können.

Eine Frau trinkt aus einem Glas ein Erfrischungsgetränk.

Zucker

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Softdrinks sind beliebt, schmecken süß und sind scheinbar erfrischend. Doch sie enthalten viele Kalorien und fördern Übergewicht.

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