Ernährung

Lebensmittel

Welche Lebensmittel zu einer gesunden Ernährung zählen, wie Sie genussvoll auch zuckerfrei leben können und was nachhaltige Lebensmittel auszeichnet, erfahren Sie hier.

Einkaufswagen in einem Supermarkt, gefüllt mit viel frischem Obst und Gemüse.

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Die Hände eines Mannes liegen auf einer Tischplatte; auf dem Tisch liegen Utensilien für einen Blut-Selbsttest, darunter kleine Gefäße für Blutproben. Die Hände halten ein spezielles kleines Instrument zur Blutentnahme.

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Gesunde Lebensmittel

Was macht Basilikum so gesund?

Basilikum ist beim Würzen eine Alternative und verleiht Mahlzeiten ein mediterranes Flair. Diese Inhaltsstoffe sind gesund.

Auf einem rustikalen Holztisch steht eine Schale mit Sumachpulver. Darauf liegt ein mit dem roten Gewürz gefüllter Holzlöffel.

Tipps gesunde Ernährung

Sumach: rotes Gewürz mit fruchtigem Geschmack

Sumach ist ein Gewürz, das vorwiegend in der vorderasiatischen Küche Verwendung findet. Auch bei uns wird es immer beliebter.

Lebensmittel im Überblick

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Gesunde Lebensmittel

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Eis aus der Eisdiele: Eine Mutter hat ihren Sohn auf dem Arm, beide essen eine Kugel in der Waffel.

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Eisdiele in der Nähe: Ist meine Eisdiele eine gute Wahl?

„Aus eigener Herstellung“ muss nicht heißen, dass das Eis selbstgemacht ist. Mit welchen Tricks Eiscafés noch arbeiten und woran Sie Qualität erkennen!

Eine Person entnimmt mit einem Löffel Miso-Paste aus einem Glas.

Gesunde Lebensmittel

Wie gesund ist Miso-Paste und was wird damit zubereitet?

Miso-Paste entsteht durch einen Fermentationsprozess. Diese Nährstoffe enthält die Paste und so können Sie das Würzmittel in der Küche einsetzen.

Tipps gesunde Ernährung

Eine aufgeschnittene Aubergine sowie ganze Auberginen liegen auf einem Holzbrett.

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Aubergine zubereiten: gesunde Rezepte und Tipps

Alles über die Aubergine vom Einkauf bis zum Gericht: So einfach bringt das leckere Gemüse Farbe und Nährstoffe in Ihre Küche.

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Ein kleines Mädchen backt in der Küche mit ihren Eltern für Ostern.

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Nachhaltige Osterrezepte für ein genussvolles Fest

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Frische Rucola-Blätter liegen auf einem Schneidebrett aus Holz.

Gesunde Lebensmittel

Welche Inhaltsstoffe machen das Würzkraut Rucola so gesund?

Ingwer-Shot nach einem Rezept von Felicitas Then, serviert in einem Kristallglas. Rechts im Hintergrund weitere Shots in Schraubgläsern. Links im Hintergrund eine silberne Schale voller Ingwerknollen, Zitronen und Orangen.

Küchentipps

Rezept: gesunder Ingwer-Shot von Felicitas Then

Gemüse

Kann eine Knoblauch-Unverträglichkeit auslösen: Neben einer Knoblauchknolle liegen Knoblauchzehen in einer schwarzen Schale.

Allergien

Woran erkenne ich eine Knoblauch-Unverträglichkeit?

Ihnen bekommt Knoblauch nicht? Das könnte an einer Unverträglichkeit liegen. Welche Symptome und Unterschiede zu einer Allergie Sie kennen sollten.

Aus der Vogelperspektive sind drei frische Muffins mit Haferflocken zu sehen. Sie stehen auf einem rustikalen Holzbrett.

Fasten

Rezept: Vollkorn-Karotten-Muffins mit Walnuss und Aprikose

Einfaches Rezept: Vollkorn-Karotten-Muffins mit Walnüssen und Aprikosen sind nährstoffreich, süß und nachhaltig sättigend. Gleich ausprobieren!

Grüner und weißer Spargel liegen auf einem Holzbrett.

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Gesunde Spargelrezepte zum einfachen Nachkochen

Wenig Kalorien – unvergleichlicher Geschmack: Mit diesen leichten Spargelrezepten holen Sie das Beste aus den edlen Stangen heraus.

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Naturbelassene Cashewkerne liegen in einem Holzlöffel und auf einem Tisch.

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Deshalb sind Cashewkerne so gesund

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Ein Glas mit Ayran steht auf einem Tisch. Daneben liegt ein Holzbrett mit frischen Kräutern und einem Tuch. Auf dem Tisch stehen noch ein kleines Schälchen mit Kräutern, ein Krug und eine Flasche mit Ayran.

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Ayran: So können Sie den Trink-Joghurt selber machen

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Kann ich meine Kinder ohne Fleisch gesund ernähren?

Obst

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Gesundheitscheck: traditionelle Weihnachtsgerichte

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Feldsalat besitzt ein leicht nussiges Aroma und kann mit vielen Lebensmitteln wie Champignons kombiniert werden – diese Nährstoffe stecken in dem Gemüse.