Ernährung

Lebensmittel

Welche Lebensmittel zu einer gesunden Ernährung zählen, wie Sie genussvoll auch zuckerfrei leben können und was nachhaltige Lebensmittel auszeichnet, erfahren Sie hier.

Einkaufswagen in einem Supermarkt, gefüllt mit viel frischem Obst und Gemüse.

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Die Hände eines Mannes liegen auf einer Tischplatte; auf dem Tisch liegen Utensilien für einen Blut-Selbsttest, darunter kleine Gefäße für Blutproben. Die Hände halten ein spezielles kleines Instrument zur Blutentnahme.

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Selbsttests auf Nahrungsmittelunverträglichkeiten sind oft teuer. Wie zuverlässig die Verfahren sind und ob sich der Test für den Heimgebrauch lohnt.

Auf einer Unterlage liegen zwei Holzlöffel, einer mit hellem und einer mit dunklem Sesam gefüllt.

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Diese wertvollen Inhaltsstoffe machen weißen Sesam gesund

Weißer Sesam schmeckt angenehm aromatisch. Die kleinen Körner können in der Küche zu Sesamsalz oder Sesampaste verarbeitet werden.

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Was macht Basilikum so gesund?

Basilikum ist beim Würzen eine Alternative und verleiht Mahlzeiten ein mediterranes Flair. Diese Inhaltsstoffe sind gesund.

Lebensmittel im Überblick

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Gesunde Lebensmittel

Ernährung bei Krankheiten

Superfood Cranberry: Sind die Beeren wirklich so gesund?

Cranberries gegen Harnwegsinfekte: Was ist dran am vermeintlichen Superfood? Ein Blick auf Studien und Fakten zeigt, ob Cranberries wirklich helfen.

Baked Oatmeal mit Beeren nach einem Rezept von Felicitas Then, in einer Auflaufform auf einer grauen Arbeitsplatte. Im Hintergrund herzhafte Hafer-Cookies mit Bergkäse.

Küchentipps

Rezept: Haferkekse und Baked Oatmeal von Felicitas Then

Fernsehköchin Felicitas Then zeigt mit den Rezepten für Baked Oatmeal und Haferkeksen, dass Haferflocken süß und herzhaft zubereitet schmecken.

Mehrere Physalisfrüchte liegen auf einem hölzernen Untergrund.

Gesunde Lebensmittel

Diese Inhaltsstoffe machen die Physalis zum gesunden Snack

Sie kann mehr als nur gut aussehen: Physalis schmeckt in Müsli und Yoghurt ebenso wie zu Marmelade verarbeitet. Salaten verleiht Physalis eine fruchtige Note.

Tipps gesunde Ernährung

Im Vordergrund Kokos-Himbeer Energy Balls nach einem Rezept von Felicitas Then, angerichtet auf einem schwarz-weiß gestreiften Teller, garniert mit Himbeeren. Im Hintergrund Schoko-Erdnuss Energy Balls auf einem grün-weißem Teller.

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Rezept: vegane Energy Balls von Felicitas Then

Gesünder snacken: Die veganen Energy Balls von Felicitas Then kommen ohne Zuckerzusatz aus. Stattdessen sorgen Trockenfrüchte für Süße.

Küchentipps

Pfännchen-Frittata und vegane Kräuterbutter mit Baguette nach einem Rezept von Felicitas Then, angerichtet auf einem Raclettegrill. Rechts daneben eine hellblaue Schale mit Kartoffelscheiben, davor zwei Kartoffeln.

Küchentipps

Rezept: Pfännchen-Frittata und Kräuterbaguette von Felicitas Then

Gesunde und einfache Ideen für den Raclette-Grill: Felicitas Then präsentiert mit Pfännchen-Frittata und Kräuterbaguette vegetarische Rezepte für Silvester.

Ein kleines Mädchen backt in der Küche mit ihren Eltern für Ostern.

Gemüse

Nachhaltige Osterrezepte für ein genussvolles Fest

Frische Rucola-Blätter liegen auf einem Schneidebrett aus Holz.

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Welche Inhaltsstoffe machen das Würzkraut Rucola so gesund?

Gemüse

Frische Lauchzwiebeln, ganz und in feine Ringe geschnitten, liegen auf einem Holzbrett.

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Lauchzwiebeln: mild, aromatisch und gesund

Lauchzwiebeln schmecken gut und sind gesund. Was Sie zu Einkauf, Verarbeitung und Aufbewahrung wissen müssen. Plus: drei köstliche Rezepte mit Frühlingszwiebeln.

Kann eine Knoblauch-Unverträglichkeit auslösen: Neben einer Knoblauchknolle liegen Knoblauchzehen in einer schwarzen Schale.

Allergien

Woran erkenne ich eine Knoblauch-Unverträglichkeit?

Ihnen bekommt Knoblauch nicht? Das könnte an einer Unverträglichkeit liegen. Welche Symptome und Unterschiede zu einer Allergie Sie kennen sollten.

Eine aufgeschnittene Aubergine sowie ganze Auberginen liegen auf einem Holzbrett.

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Aubergine zubereiten: gesunde Rezepte und Tipps

Alles über die Aubergine vom Einkauf bis zum Gericht: So einfach bringt das leckere Gemüse Farbe und Nährstoffe in Ihre Küche.

Superfood

Eine Person entnimmt mit einem Löffel Miso-Paste aus einem Glas.

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Wie gesund ist Miso-Paste und was wird damit zubereitet?

Miso-Paste entsteht durch einen Fermentationsprozess. Diese Nährstoffe enthält die Paste und so können Sie das Würzmittel in der Küche einsetzen.

Vegetarische Ernährung

Eine junge Frau sitzt in einer Küche. Sie blickt auf eine Dose, wie sie für Tabletten verwendet wird. Vor ihr liegt ein Notebook.

Diäten

Nahrungsergänzung: Was bringen Kapseln und Pülverchen?

Ein Glas mit Ayran steht auf einem Tisch. Daneben liegt ein Holzbrett mit frischen Kräutern und einem Tuch. Auf dem Tisch stehen noch ein kleines Schälchen mit Kräutern, ein Krug und eine Flasche mit Ayran.

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Obst

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Wie wirkt sich der Verzehr von Ananas auf den Körper aus?

Die Ananas ist eine Tropenfrucht mit dem Enzym Bromelain – doch welche gesundheitlichen Vorteile hat die Substanz und wie wird Ananas am besten zubereitet?

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Weihnachten

Weihnachtsmenü für den kleinen Geldbeutel

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Gesundheitscheck: traditionelle Weihnachtsgerichte

Was kommt Weihnachten auf den Teller? Wir stellen die Lieblingsgerichte und das beliebteste Weihnachtsgebäck vor und machen den Gesundheitscheck.

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Vielseitig und nährstoffreich: So gesund ist Feldsalat

Feldsalat besitzt ein leicht nussiges Aroma und kann mit vielen Lebensmitteln wie Champignons kombiniert werden – diese Nährstoffe stecken in dem Gemüse.