Ernährung

Lebensmittel

Welche Lebensmittel zu einer gesunden Ernährung zählen, wie Sie genussvoll auch zuckerfrei leben können und was nachhaltige Lebensmittel auszeichnet, erfahren Sie hier.

Einkaufswagen in einem Supermarkt, gefüllt mit viel frischem Obst und Gemüse.

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Eine Angestellte in einem Supermarkt sortiert in Folie verpackte Brotwaren in ein Regal.

Gluten

Ernährung: Unverträglichkeiten auf dem Vormarsch?

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Anissamen liegen auf einem Holzlöffel und auf einem Tisch.

Gesunde Lebensmittel

Anis – würzig, wohltuend und vielseitig verwendbar

Die alte Gewürzpflanze verleiht Speisen ein süßliches Aroma und gilt als verdauungsfördernd. Welche Wirkung belegt ist – und Tipps für die Zubereitung.

Verschiedene Trockenfrüchte in Schalen auf einem Holztisch aus der Vogelperspektive: Datteln, Feigen, Aprikosen, Pflaumen und verschiedene Rosinen.

Allergien

Gesundheitsrisiko Sulfite: wirksame Helfer der Industrie

Sulfite verlängern die Haltbarkeit von Trockenfrüchten, Chips oder Wein. Was sind Sulfite überhaupt und wer sollte sie besser meiden?

Lebensmittel im Überblick

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Gesunde Lebensmittel

Auf einer Metalloberfläche liegen vier Holzlöffel. Jeder Löffel ist mit einer anderen Pfeffersorte gefüllt: grüne, schwarze, rote und weiße Pfefferkörner.

Gesunde Lebensmittel

Der König der Gewürze: Wie gesund ist Pfeffer?

Hinter dem scharfen Gewürz verbergen sich nicht nur eine beeindruckende Sortenvielfalt, sondern auch gesundheitliche Potenziale.

Eine Schüssel mit zubereiteten Konjaknudeln, daneben liegen zwei Essstäbchen.

Gesunde Lebensmittel

Konjaknudeln: Hält der Abnehmtrend, was er verspricht?

Die Konjaknudeln gelten als Geheimtipp beim Abnehmen. So wirkungsvoll sind sie wirklich. Außerdem: Zwei Konjaknudel-Rezepte zum Ausprobieren.

Auf einem Tisch stehen längliche Schalen mit Sushi-Varianten. Zu sehen sind auch Hände mit Stäbchen, die auf Sushi-Rollen zugreifen.

Fisch

Wie gesund ist Sushi: Vorteile und Risiken im Überblick

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Tipps gesunde Ernährung

Ein Mann und eine Frau joggen durch einen Wald.

Tipps gesunde Ernährung

Welche Wirkung die Aminosäure L-Glutamin wirklich hat

L-Glutamin wird oft als Kraftstoff für Muskeln und Immunsystem beworben. Doch die Forschung konnte bislang nur wenige positive Effekte nachweisen.

Küchentipps

Mehrere Drachenfrüchte liegen teilweise aufgeschnitten auf einem Tisch.

Gesunde Lebensmittel

Drachenfrucht: optisch auffällig, geschmacklich mild

Welchen gesunden Inhaltsstoffe in der Pitahaya stecken und wie sie sich in der Küche einsetzen lässt – ob frisch, im Dessert oder als Bowl.

Nahaufnahme von Kakis, die an einem Baum hängen.

Gesunde Lebensmittel

Winterfrucht Kaki: süß, saftig und voller Vitamine

Karotten-Kräuter-Stangen mit Dinkel auf einem weißen Pergamentpapier, darunter ein schwarzes Ofenrost. Rechts dahinter Karotten, links im Vordergrund ein Bund Schnittlauch. Im Hintergrund ein Holzbrett mit geraspelten Möhren.

Küchentipps

Rezept: Karotten-Kräuter-Stangen mit Frischkäsefüllung

Gemüse

Gesundes Essen für die Arbeit: praktische Tipps für unterwegs

Eine ausgewogene Ernährung ist wichtig, um auf der Arbeit fit und leistungsfähig zu bleiben. Ideen für gesundes Essen zum Mitnehmen.

Nahaufnahme von Gerstenähren auf einem Feld.

Darm

Gerste – fast vergessen, aber äußerst gesund

Die Getreideart Gerste ist ein traditionelles Grundnahrungsmittel. Doch in Europa ist sie in Vergessenheit geraten. Was Gerste so gesund macht.

Eine Frau in einem sommerlichen Outfit steht überlegend vor dem gut gefüllten Kühlschrank, die geöffnetet Kühlschranktür in der Hand.

Gemüse

Essen aus Langeweile: Warum wir essen, wenn wir keinen Hunger haben

Doc Felix erklärt den Unterschied zwischen Hunger und Appetit – er zeigt, wie die gefürchteten Heißhungerattacken entstehen und wie man sie vermeidet.

Superfood

Hanfsamen in Holzlöffeln und Öl in einer offenen Glasflasche auf einem rustikalem Holztisch dekoriert mit Hanfblättern.

Gesunde Lebensmittel

Das Superfood Hanfsamen: gesund und vielseitig

Kein „High“, dafür jede Menge Gesundheit: Welche Nährstoffe Hanfsamen so wertvoll machen und wie Sie die Lebensmittel in den täglichen Speiseplan integrieren.

Vegetarische Ernährung

Auf einem Holztisch liegen Paranüsse. Einige haben noch ihre Schale, andere sind bereits geknackt.

Gesunde Lebensmittel

Paranüsse: die besondere Nuss aus den Tropen mit viel Selen

Auf grauem Hintergrund stehen zwei kleine Glasschalen, gefüllt mit Apfel-Zimt-Quark und Hafercrunch-Topping. Daneben sind zwei halbierte Äpfel arrangiert. Im Hintergrund verstreute Haferflocken und Mandeln sowie Bananen.

Diäten

Rezept: Apfel-Zimt-Quark mit Hafercrunch von Jenny Böhme

Obst

Auf einem Tisch stehen zwei geöffnete Gläser mit Overnight Oats. Als Topping dienen Himbeeren, rote Johannisbeeren, Blaubeeren und ein Stück Mango.

Darm

Overnight Oats: schnelle, gesunde und leckere Rezepte

Grundlage sind Haferflocken, die über Nacht mit Milch oder Wasser im Kühlschrank quellen. Zwei Rezepte, wie sich die Overnight Oats morgens aufpeppen lassen.

Nahaufnahme eines schwarzen Tellers mit ungeschälten Garnelen auf grobem Holzuntergrund.

Gesunde Lebensmittel

Astaxanthin: Ein Pflanzenstoff mit antioxidativer Wirkung?

Das Carotinoid Astaxanthin verleiht Krebstieren und Flamingos ihre rosa Farbe und soll entzündungshemmend wirken. Welche Effekte durch Studien belegt sind.

Eine Passionsfrucht liegt durchgeschnitten auf einem Tisch. Das Fruchtfleisch und die Kerne sind gut zu erkennen.

Obst

Passionsfrucht: tropische Power für das Immunsystem

Sie sind weit gereist und schmecken herrlich fruchtig. Was Passionsfrüchte zu bieten haben und warum sie so gesund sind.

Saisongemüse

Frische Lauchzwiebeln, ganz und in feine Ringe geschnitten, liegen auf einem Holzbrett.

Saisongemüse

Lauchzwiebeln: mild, aromatisch und gesund

Lauchzwiebeln schmecken gut und sind gesund. Was Sie zu Einkauf, Verarbeitung und Aufbewahrung wissen müssen. Plus: drei köstliche Rezepte mit Frühlingszwiebeln.

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Ein Mann kauft mit einem Weidenkorb in der Hand auf dem Markt ein.

Fasten

Scheinfasten – was ist das und wie funktioniert es?

Nahaufnahme einer Hand mit einer frischgepflückten Stachelbeere.

Gesunde Rezepte

Warum sind Stachelbeeren so gesund?

Zucker

Eine Frau schenkt sich aus einer Karaffe Wasser in ein Glas ein. Das Wasser enthält einige Zitronen- und Gurkenscheiben.

Diabetes

Gesunde Getränke: Was sind die besten Durstlöscher?

Trinken ist enorm wichtig. Doch in vielen Getränken ist versteckter Zucker enthalten. Wie Sie Ihren Durst optimal und gesund stillen können.

Eine Frau trinkt aus einem Glas ein Erfrischungsgetränk.

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Gesundheitsrisiko Softdrinks: zu viel Zucker in flüssiger Form

Softdrinks sind beliebt, schmecken süß und sind scheinbar erfrischend. Doch sie enthalten viele Kalorien und fördern Übergewicht.

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