Ernährung

Lebensmittel

Welche Lebensmittel zu einer gesunden Ernährung zählen, wie Sie genussvoll auch zuckerfrei leben können und was nachhaltige Lebensmittel auszeichnet, erfahren Sie hier.

Einkaufswagen in einem Supermarkt, gefüllt mit viel frischem Obst und Gemüse.

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Lebensmittel im Überblick

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Gesunde Lebensmittel

Ein sportlich gekleidetes Paar in einem Park, beide trinken Rote Bete-Saft aus Flaschen.

Gesunde Lebensmittel

Wie kann Rote-Bete-Saft sportliche Leistungen steigern?

Rote-Bete-Saft gilt im Sport als natürlicher „Leistungsbooster“. So verbessert das nitratreiche Gemüse die Durchblutung und stärkt die Muskeln.

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Diese Risiken und Wirkungen sollten Sie bei Kokosöl kennen

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Frische Austernpilze, Pfifferlinge, braune und weiße Champignons liegen in einer Holzschale.

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Pilze aufwärmen – was Sie beachten sollten

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Tipps gesunde Ernährung

Zucker

Zuckerersatz Erythrit: gesund oder gefährlich?

Auf den ersten Blick scheinen Zuckerersatzstoffe gesünder als Haushaltszucker. Doch es gibt Hinweise, dass auch Erythrit schädlich sein kann.

Küchentipps

Mehrere Drachenfrüchte liegen teilweise aufgeschnitten auf einem Tisch.

Gesunde Lebensmittel

Drachenfrucht: optisch auffällig, geschmacklich mild

Welchen gesunden Inhaltsstoffe in der Pitahaya stecken und wie sie sich in der Küche einsetzen lässt – ob frisch, im Dessert oder als Bowl.

Nahaufnahme von Kakis, die an einem Baum hängen.

Gesunde Lebensmittel

Winterfrucht Kaki: süß, saftig und voller Vitamine

Karotten-Kräuter-Stangen mit Dinkel auf einem weißen Pergamentpapier, darunter ein schwarzes Ofenrost. Rechts dahinter Karotten, links im Vordergrund ein Bund Schnittlauch. Im Hintergrund ein Holzbrett mit geraspelten Möhren.

Küchentipps

Rezept: Karotten-Kräuter-Stangen mit Frischkäsefüllung

Gemüse

Gesundes Essen für die Arbeit: praktische Tipps für unterwegs

Eine ausgewogene Ernährung ist wichtig, um auf der Arbeit fit und leistungsfähig zu bleiben. Ideen für gesundes Essen zum Mitnehmen.

Nahaufnahme von Gerstenähren auf einem Feld.

Darm

Gerste – fast vergessen, aber äußerst gesund

Die Getreideart Gerste ist ein traditionelles Grundnahrungsmittel. Doch in Europa ist sie in Vergessenheit geraten. Was Gerste so gesund macht.

Eine Frau in einem sommerlichen Outfit steht überlegend vor dem gut gefüllten Kühlschrank, die geöffnetet Kühlschranktür in der Hand.

Gemüse

Essen aus Langeweile: Warum wir essen, wenn wir keinen Hunger haben

Doc Felix erklärt den Unterschied zwischen Hunger und Appetit – er zeigt, wie die gefürchteten Heißhungerattacken entstehen und wie man sie vermeidet.

Superfood

Junger Mann mit lockigem Haar sitzt im Wohnzimmer und trinkt eine Flasche dezent rosa gefärbtes Vitaminwasser.

Mythen

Vitaminwasser: Zu Recht gehypt oder ohne Nutzen?

Die bunten Flaschen stehen in jedem Supermarkt, Influencer und Influencerinnen schwören darauf: Doch wie gesund ist Vitaminwasser tatsächlich?

Vegetarische Ernährung

Auf einem Holztisch liegen Paranüsse. Einige haben noch ihre Schale, andere sind bereits geknackt.

Gesunde Lebensmittel

Paranüsse: die besondere Nuss aus den Tropen mit viel Selen

Auf grauem Hintergrund stehen zwei kleine Glasschalen, gefüllt mit Apfel-Zimt-Quark und Hafercrunch-Topping. Daneben sind zwei halbierte Äpfel arrangiert. Im Hintergrund verstreute Haferflocken und Mandeln sowie Bananen.

Diäten

Rezept: Apfel-Zimt-Quark mit Hafercrunch von Jenny Böhme

Obst

Auf einem Tisch stehen zwei geöffnete Gläser mit Overnight Oats. Als Topping dienen Himbeeren, rote Johannisbeeren, Blaubeeren und ein Stück Mango.

Darm

Overnight Oats: schnelle, gesunde und leckere Rezepte

Grundlage sind Haferflocken, die über Nacht mit Milch oder Wasser im Kühlschrank quellen. Zwei Rezepte, wie sich die Overnight Oats morgens aufpeppen lassen.

Nahaufnahme eines schwarzen Tellers mit ungeschälten Garnelen auf grobem Holzuntergrund.

Gesunde Lebensmittel

Astaxanthin: Ein Pflanzenstoff mit antioxidativer Wirkung?

Das Carotinoid Astaxanthin verleiht Krebstieren und Flamingos ihre rosa Farbe und soll entzündungshemmend wirken. Welche Effekte durch Studien belegt sind.

Eine Passionsfrucht liegt durchgeschnitten auf einem Tisch. Das Fruchtfleisch und die Kerne sind gut zu erkennen.

Obst

Passionsfrucht: tropische Power für das Immunsystem

Sie sind weit gereist und schmecken herrlich fruchtig. Was Passionsfrüchte zu bieten haben und warum sie so gesund sind.

Saisongemüse

Frische Lauchzwiebeln, ganz und in feine Ringe geschnitten, liegen auf einem Holzbrett.

Saisongemüse

Lauchzwiebeln: mild, aromatisch und gesund

Lauchzwiebeln schmecken gut und sind gesund. Was Sie zu Einkauf, Verarbeitung und Aufbewahrung wissen müssen. Plus: drei köstliche Rezepte mit Frühlingszwiebeln.