Ernährung

Lebensmittel

Welche Lebensmittel zu einer gesunden Ernährung zählen, wie Sie genussvoll auch zuckerfrei leben können und was nachhaltige Lebensmittel auszeichnet, erfahren Sie hier.

Einkaufswagen in einem Supermarkt, gefüllt mit viel frischem Obst und Gemüse.

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Gesunde Lebensmittel

Wie gesund ist Miso-Paste und was wird damit zubereitet?

Miso-Paste entsteht durch einen Fermentationsprozess. Diese Nährstoffe enthält die Paste und so können Sie das Würzmittel in der Küche einsetzen.

Lebensmittel im Überblick

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Gesunde Lebensmittel

Grünes Gemüsecurry mit Zucchini nach einem Rezept von Felicitas Then, angerichtet auf einem hellgrauen Teller, garniert mit Thai-Basilikum und gerösteten Cashewkernen.

Küchentipps

Rezept: Grünes Gemüsecurry mit Zucchini von Felicitas Then

Schön scharf, leicht und lecker: Felicitas Then zeigt ihr Rezept für das thailändisch inspirierte grüne Gemüsecurry mit Zucchini. Perfekt für den Sommer!

Bunte Sommerpasta mit Gemüse nach einem Rezept von Felicitas Then, angerichtet auf einem schwarzen Teller, garniert mit Feta und Sonnenblumenkernen.

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Rezept: Cholesterinarme Sommerpasta von Felicitas Then

TV-Köchin Felicitas Then präsentiert ihre leichte, bunte Sommerpasta: ein cholesterinarmes Rezept voller Gemüse – Schritt für Schritt zum Nachkochen.

Vegetarische One-Pot-Pasta mit Kichererbsen nach einem Rezept von Felicitas Then, angerichtet auf einem türkisfarbenen Teller auf einer hellen Arbeitsplatte.

Küchentipps

Rezept: vegetarische One-Pot-Pasta von Felicitas Then

Einfache Festivalküche: Das Rezept für die leckere One-Pot-Pasta mit Gemüse gelingt sogar auf einem Campingkocher ganz leicht.

Tipps gesunde Ernährung

Lachs-Crostini und Rote-Bete-Crostini nach einem Rezept von Felicitas Then, angerichtet auf einem grün-weißem Teller, garniert mit Dill und Microgreens.

Küchentipps

Rezept: Lachs-Crostini und Rote-Bete-Crostini

Heute bleibt die Küche kalt. Felicitas Then bereitet leckere Crostini mit Lachs und Magerquark sowie mit Roter Bete und Hüttenkäse zu.

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Kürbissalat mit Feta nach einem Rezept von Felicitas Then, angerichtet auf einem schwarz-weißen Teller, garniert mit Weintrauben und Zwiebeln.

Küchentipps

Rezept: Kürbissalat mit Feta von Felicitas Then

Dieser herbstliche Sattmacher ist schnell zubereitet: warmer, würziger Ofenkürbis mit Feta und Trauben auf einem Bett auf Feldsalat.

Gesunde Gemüsemuffins mit Käse nach einem Rezept von Felicitas Then, angerichtet auf einem hellgrünen Teller, garniert mit Tomaten. Daneben eine hellblaue Schale mit Dip, garniert mit einem Basilikumblatt.

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Rezept: Gesunde Gemüsemuffins zum Snacken von Felicitas Then

Baked Oatmeal mit Beeren nach einem Rezept von Felicitas Then, in einer Auflaufform auf einer grauen Arbeitsplatte. Im Hintergrund herzhafte Hafer-Cookies mit Bergkäse.

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Rezept: Haferkekse und Baked Oatmeal von Felicitas Then

Gemüse

Frische Lauchzwiebeln, ganz und in feine Ringe geschnitten, liegen auf einem Holzbrett.

Saisongemüse

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Kann eine Knoblauch-Unverträglichkeit auslösen: Neben einer Knoblauchknolle liegen Knoblauchzehen in einer schwarzen Schale.

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Eine aufgeschnittene Aubergine sowie ganze Auberginen liegen auf einem Holzbrett.

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Obst

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