Zum Hauptinhalt springen

Gesundheitsmagazin

Ernährung

Ernährung spielt eine große Rolle für die Gesundheit. Entdecken Sie hier Wissenswertes rund um die Themen Vitamine, Ernährungstrends, Abnehmen & Co. – alles auf dem neuesten Stand der Wissenschaft.

Person schneidet frischen Koriander auf einem Holzbrett, auf dem Tisch liegen Tomaten, Radieschen und weiteres Gemüse.

Neueste Artikel

Ein junger Mann und ein Mädchen sitzen sich im Zug gegenüber. Sie greift zu einem frischen Snack in einer Aufbewahrungsdose, die er ihr hinhält.

Gesund reisen: smarte Snacks statt Reise-Junkfood

Gute Snacks für unterwegs ohne Kühlung: Ideen für gesunde Reiseverpflegung im Flugzeug, Zug oder Auto. Praktisch, haltbar und sättigend.

Shiitake-Pilze liegen mit Rosmarinzweigen und einem Messer auf einem Holzbrett.

Shiitake: Pilzgenuss mit Wirkung auf die Gesundheit

Shiitake-Pilze sind aromatisch und gelten als gesund. Welche Nährstoffe sie enthalten und welche Effekte auf die Gesundheit belegt sind.

Pasta aus Linsen, Erbsen und Kichererbsen neben den jeweiligen Hülsenfrüchten in Schalen.

Pasta aus Hülsenfrüchten: Was steckt in den Nudeln?

Mehr als nur Kohlenhydrate: Pasta aus Linsen oder Erbsen bringt deutlich mehr Nährstoffe auf den Teller als herkömmliche Nudeln.

Ernährung im Überblick

Ernährungsformen

Gesunde Ernährung

Alles zum Thema Ernährungsformen

Dr. Angela Bechthold steht vor einem grünen Hintergrund. Rechtes daneben sind ein stilisierter Getränkekarton mit der Aufschrift 'High Protein' und ein Becher mit rotem Streifen zu sehen.

Tipps gesunde Ernährung

Dr. Angela Bechthold: Brauchen wir mehr Protein?

High-Protein-Produkte boomen. Doch ein Protein-Label allein macht kein gutes Lebensmittel, weiß Ernährungswissenschaftlerin Angela Bechthold.

Dr. Angela Bechthold steht vor einem grünen Hintergrund. Neben ihr eine Grafik mit einem Glas und Brokkoli.

Darm

Dr. Angela Bechthold: Das bringt Fibermaxxing wirklich

Im Netz werden ballaststoffreiche Lebensmittel als Heilsbringer gehyped. Was an dem Trend dran ist, weiß Ernährungswissenschaftlerin Angela Bechthold.

In der Mitte ist ein Foto von Doc Esser mit Schirmmütze und Stethoskop zu sehen. Links und rechts sind gelbe Sprechblasen mit einfachen, einfarbigen Symbolen zu sehen: links eine Uhr mit Ausrufezeichen, rechts eine Hand mit einem Herz.

Doc Esser

Doc Esser: Fasten räumt den Körper auf

Was passiert, wenn wir bewusst für eine gewisse Zeit auf Nahrung verzichten und was Autophagie ist, weiß Facharzt Dr. Heinz-Willhelm Esser.

Artikel zum Thema Gesunde Ernährung

Dr. Angela Bechthold steht vor einem grünen Hintergrund. Rechtes daneben sind eine orangefarbene Verpackung mit der Aufschrift Dattelsüße und mehrere halbierte Datteln zu sehen.

Zucker

Dr. Angela Bechthold: Warum „Rezept ohne Zucker“ oft nicht stimmt

Zucker ist nicht immer auf den ersten Blick erkennbar. Ernährungswissenschaftlerin Angela Bechthold klärt auf, was hinter Dattelsüße & Co. steckt.

Alles zum Thema Vitamine

In der Mitte ist ein Foto von Doc Esser mit Schirmmütze und Stethoskop zu sehen. Links und rechts sind hellblaue Piktogramme zu sehen: links Tabletten und Kapseln, rechts ein Nahrungsergänzungsmitteldose. Der Hintergrund ist gelb mit einem großen roten Kreis.

Gesunde Lebensmittel

Doc Esser: Supplements sind meist unnötig

Für welche Menschen Nahrungsergänzungsmittel sinnvoll sind und warum die meisten sie nicht brauchen, erklärt Facharzt Dr. Heinz-Willhelm Esser.

Alles zum Thema Obst & Gemüse

In einem Forschungslabor wird mit einer Pipette ein Korn aus einer Schale genommen. Links daneben ist verschwommen ein Mikroskop zu sehen.

Allergien

Gentechnik: Chancen und Risiken für die Pflanzenproduktion

In einer Schüssel liegen frische grüne Zuckerschoten.

Gesunde Rezepte

Zuckerschoten: ideal für die leichte Sommerküche

Alles zum Thema Lebensmittel

Zwei Kinder in sommerlicher Kleidung trinken mit Strohhalmen aus einem Slush-Eis-Becher.

Sicherheit

Slush-Eis kann für Kinder gefährlich sein

Slush-Eis enthält große Mengen Zucker und Glycerin. Gerade kleine Kinder können nach dem Verzehr mit Beschwerden wie Kopfschmerzen reagieren.

Ein Mate-Teegefäß steht auf einem hölzernen Untergrund, daneben liegen Teeblätter.

Gesunde Lebensmittel

Mate-Tee: Wirkung, Inhaltsstoffe und Zubereitungstipps

Ein geöffneter Sack mit Erdmandeln liegt auf einem Tisch. Daneben liegt eine Schaufel mit Erdmandeln darauf.

Gesunde Lebensmittel

Erdmandel: Nährwerte, Wirkung und günstige Alternativen

Alles zum Thema Abnehmen

Zwei männliche Jugendliche sitzen auf dem Boden einer Turnhalle und spielen mit einem Ball. Einer von ihnen hat das Down-Syndrom.

Adipositas

Wie hängen Übergewicht und geistige Behinderung zusammen?

Eine Schüssel mit zubereiteten Konjaknudeln, daneben liegen zwei Essstäbchen.

Gesunde Lebensmittel

Konjaknudeln: Hält der Abnehmtrend, was er verspricht?

Weitere Artikel anzeigen

Noch nicht das Richtige gefunden?