Ernährungsformen

Vegane Ernährung heißt, auf Lebensmittel tierischen Ursprungs vollständig zu verzichten. Auch wenn Getreideprodukte, Obst und Gemüse als sehr gesund gelten, warnen Kritiker vor Mangelerscheinungen bei Veganern.

Unter den Food-Trends ist Paleo zweifellos einer der beliebtesten. Seit einigen Jahren setzen immer mehr Menschen auf steinzeitliches Essen: Fleisch und Gemüse statt Nudeln und Süßigkeiten. Aber wie gesund ist die Paleo-Diät eigentlich?