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Gesundheitsmagazin

Ernährung

Ernährungsformen

Vegetarisch, vegan, Low Carb & Co.: Ernährungstrends gibt es viele – doch sind sie auch gesund? Und worauf ist bei Fleisch- oder Kalorienverzicht zu achten?

Person isst eine selbstgemachte Bowl mit frischem Salat, Avocado und Kichererbsen und hält eine Flasche mit grünem Smoothie in der linken Hand.

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Ein junger Mann mit braunen Haaren und einem kurzen Bart sitzt in einem Wohnzimmer auf der Sofakante und füttert ein Baby mit einer Flasche. Der Mann trägt einen geben Pullover und schaut auf das Kind. Das Kind trägt eine grüne Hose und schaut in die Kamera. Im Hintergrund ist ein Schreibtisch zu sehen.

Entwicklung Baby

Milchzucker tabu – die beste Ernährung bei einer Galaktosämie

Bei der angeborenen Stoffwechselstörung Galaktosämie müssen Betroffene ein Leben lang auf Milch und Milchprodukte verzichten.

In vielen kleinen Schalen ist koscheres Essen angerichtet.

Tipps gesunde Ernährung

Koscheres Essen: was ist erlaubt?

Im jüdischen Glauben gibt es Lebensmittel, bei deren Zubereitung einiges beachtet werden muss. Doch was bedeutet koscheres Essen eigentlich?

Muslime essen während des Fastenmonats Ramadan gern gemeinsam.

Tipps gesunde Ernährung

So fasten Sie gesund im Ramadan

Im Ramadan verzichten Gläubige im Islam tagsüber auf Essen und Trinken. Dabei gibt es einiges zu beachten. Diese Tipps helfen im Fasten-Alltag.

Ernährungsformen im Überblick

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Vegane Ernährung

Draufsicht auf sieben grüne und weiße Zucchini, die ein Mensch, der auf einer grünen Wiese steht, in den Händen hält.

Gesunde Lebensmittel

Zucchini-Rezepte – vielseitig, gesund und lecker

Zucchini schmecken gegrillt, gefüllt, gedünstet und süß: Das Gemüse ist ein Multitalent in der Küche und enthält dazu wertvolle Inhaltsstoffe.

Frische grüne Edamame mit Schoten in einem Holzgefäß. Ein Schote ist offen, wodurch drei Edamamebohnen zu sehen sind.

Hülsenfrüchte

Edamame – wie gesund sind die grünen Bohnen aus Fernost?

Edamame sind unreif geerntete Sojabohnen, die reich an Eiweiß, Mineralstoffen und Vitaminen sind. Nährwertangaben und Zubereitungstipps auf einen Blick.

Junge Frau nimmt Algenöl-Tropfen mit einer Pipette aus einem Fläschchen.

Vegane Ernährung

So gesund ist Algenöl

Algenöl hat viele positive Effekte auf den Körper. Für Veganer und Veganerinnen ist es eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren.

Gesunde Lebensmittel

Eine Frau mit sehr kurzen Haaren und ein Mann stehen lachend an einer Küchenzeile. Er hält ihr einen bereits gut gefüllten Teller hin, auf den sie von einem Schneidebrett Gemüse schiebt.

Brustkrebs

Den Körper stärken: Tipps für die Ernährung bei Brustkrebs

Ernährung und Lebensqualität bei Brustkrebs: So unterstützen Sie Ihre Therapie und Ihr Wohlbefinden mit gesundem Essen.

Vegetarische Ernährung

Auf einer Weide mit einer Kuh im Hintergrund füllt ein Bauer Milch aus einer kleinen in eine große Kanne.

Gesunde Lebensmittel

Rohmilch und Co. – welche Milchsorten gibt es?

Fettarm, bio, homogenisiert, pasteurisiert – was genau steckt dahinter? Der große Überblick über Milchsorten und ihre Herstellung.

Links steht ein Glas gefüllt mit Sauerteig, rechts ein Sauerteigbrot.

Gesunde Lebensmittel

Wie wird ein Sauerteig hergestellt?

Jemand gießt selbst gemachte Hafermilch in den Kaffee.

Gesunde Lebensmittel

Wie gesund ist selbstgemachte Hafermilch?

Diäten

Auf einem Holztisch steht eine Schüssel mit einem Kichererbsensalat. Eine Person hält die Schüssel mit einer Hand fest und in der anderen Hand hält sie eine Gabel.

Diäten

Funktioniert die Insulin-Diät?

Schlank im Schlaf dank Insulin-Diät: Durch einen niedrigen Insulinspiegel soll der Körper Fettdepots angreifen. Aber klappt das wirklich?

Eine Gemüsebrühe in einer Schale, daneben Zwiebeln und Suppengrün.

Fasten

Wie funktioniert Heilfasten und was bringt es?

Beim Heilfasten verzichten Menschen für eine begrenzte Zeit auf feste Nahrung. Das soll Körper und Psyche positiv beeinflussen.

Selbstgemachter Joghurt in zwei Gläsern. Mit Haferflocken und frischer Minze.

Küchentipps

Joghurt selber machen – so einfach geht’s!

Wer Joghurt selber macht, spart Geld und Verpackungsmüll. Welche Zutaten Sie benötigen und wie es funktioniert.

Küchentipps

Nahaufnahme von frischer glatter Petersilie mit Wassertropfen.

Gesunde Lebensmittel

Mit Petersilie gesund in den Frühling

Petersilie schmeckt nicht nur gut, sondern punktet auch mit zahlreichen gesunden Inhaltsstoffen. Am gesündesten ist sie frisch gepflückt.

Tipps gesunde Ernährung

Eine hochschwangere Frau mit dunklen kinnlangen Haaren, bekleidet mit Leggins, einem blauen T-Shirt und einem leichten, beigefarbenen Mantel begutachtet im Supermarkt die das Käseangebot.

Ernährung in der Schwangerschaft

Käse in der Schwangerschaft: Auf die Sorte kommt es an

Zwei Teenager liegen auf einer Wiese und pusten Kaugummi-Blasen auf.

Zucker

Kaugummi: Gesund oder ungesund?

Gemüse

Junge Frau gibt Gemüse in einen Topf.

Gemüse

Gemüse dünsten – Garen ohne Nährstoffverlust

Dünsten ist eine sehr schonende Technik, Gemüse zuzubereiten. Erfahren Sie, was beim Dünsten zu beachten und warum es so gesund ist.

Ein junger Mann erntet kniend Gemüse in seinem Garten, in dem er eine Mischkultur angelegt hat.

Gartentipps

So legen Sie in Ihrem Garten eine Mischkultur an

Wenn Sie für bunte Vielfalt in Ihrem Beet sorgen, ist das gut für den Boden und die Pflanzen. Wie funktioniert eine Mischkultur?

Ein Mann erntet Tomaten, die biologisch angebaut wurden.

Gesunde Lebensmittel

Sind Bio-Lebensmittel wirklich gesünder?

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Lebensmittelunverträglichkeit

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Esse ich ausreichend Gemüse? Wie viel Kalorien nehme ich zu mir? Ein Ernährungstagebuch gibt einen Überblick über die eigene Ernährung.

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