Ernährung

Ernährungsformen

Vegetarisch, vegan, Low Carb & Co.: Ernährungstrends gibt es viele – doch sind sie auch gesund? Und worauf ist bei Fleisch- oder Kalorienverzicht zu achten?

Person isst eine selbstgemachte Bowl mit frischem Salat, Avocado und Kichererbsen und hält eine Flasche mit grünem Smoothie in der linken Hand.

Neueste Artikel

Ein Mann kauft mit einem Weidenkorb in der Hand auf dem Markt ein.

Scheinfasten – was ist das und wie funktioniert es?

Scheinfasten liegt im Trend – doch was steckt dahinter? Mythen, Fakten und Risiken der Alternative zum klassischen Heilfasten

Eine junge Frau mit Hijab steht in einer Apotheke und liest die Aufschrift einer Medikamentenverpackung.

Medikamente im Ramadan: Welche dürfen Gläubige nehmen?

Einige Medikamente sind für Muslime und Musliminnen nicht mit dem Glauben vereinbar, insbesondere im Ramadan. Welche geeignet sind und welche nicht.

Auf einem Tisch sind Hülsenfrüchte, Salat, Gemüse, Obst, Lachs und Vollkornbrot angerichtet.

Gesund abnehmen mit der nordischen Ernährung

Sie suchen eine Alternative zur Mittelmeerdiät? Ein gesundes Pendant ist die Wikinger-Diät. Welche Vorteile sie für die Gesundheit und beim Abnehmen hat.

Ernährungsformen im Überblick

#Tipps gesunde Ernährung #Gesunde Lebensmittel #Diäten #Ernährung bei Krankheiten #Vegane Ernährung #Küchentipps #Fleisch #Lebensmittelunverträglichkeit #Nachhaltige Lösungen #Gemüse

Vegane Ernährung

Eine nicht sichtbare Frau isst mit einer Gabel aus einer dunklen Keramikschüssel ein veganes Gericht aus Hummus, Salat, Bohnen, Blumenkohl und Avocado.

Vegane Ernährung

Wie wirkt sich eine vegane Ernährung auf den Körper aus?

Viele Menschen ernähren sich zum Schutz der Tiere vegan und auch die Umwelt profitiert davon. Doch wie gesund ist eine vegane Ernährung für den Körper?

Auf einem Holztisch liegen Paranüsse. Einige haben noch ihre Schale, andere sind bereits geknackt.

Gesunde Lebensmittel

Paranüsse: die besondere Nuss aus den Tropen mit viel Selen

Die Paranuss ist zugleich gesund und für manche Menschen potenziell gesundheitsgefährdend. Was macht die harte Nuss gesund und was problematisch?

Weißer Teller mit braunem Rand, gefüllt mit rotem Kichererbsencurry mit Reis, bestreut mit Petersilie. Ein Löffel steckt in dem Curry. Im Hintergrund eine Schälchen mit Reis, ein Schälchen mit Kichererbsen, sowie Petersilie, Möhren und Cherrytomaten.

Diäten

Rezept: Rotes Kichererbsencurry mit Reis von Jenny Böhme

Jetzt wird’s mild: Das Rote Kichererbsencurry von Jenny Böhme ist geschmackvoll, aber nicht scharf – so mögen es auch Kinder. Dazu gibt’s Reis.

Gesunde Lebensmittel

Rissige und geöffnete Pekannüsse liegen auf einem Holzbrett.

Gesunde Lebensmittel

Pekannüsse: Das steckt in der Nuss aus den USA

Ob für Herz, Stoffwechsel oder Gehirn: Pekannüsse sind wahre Kraftpakete voller gesundheitsfördernder Nährstoffe.

Vegetarische Ernährung

Auf grauem Hintergrund stehen zwei kleine Glasschalen, gefüllt mit Apfel-Zimt-Quark und Hafercrunch-Topping. Daneben sind zwei halbierte Äpfel arrangiert. Im Hintergrund verstreute Haferflocken und Mandeln sowie Bananen.

Diäten

Rezept: Apfel-Zimt-Quark mit Hafercrunch von Jenny Böhme

Der leckere Apfel-Zimt-Quark mit Hafercrunch enthält keinen zusätzlichen Zucker, macht satt und versorgt den Körper mit reichlich Proteinen.

Weiße Schale mit veganem Gemüsetopf mit Süßkartoffeln. Die Schale steht auf einem silbernen Drahtgitter auf grauem Untergrund. Rund herum sind Kartoffeln, Möhren, Erbsen, dicke Bohnen und Süßkartoffeln drapiert.

Diäten

Rezept: Gemüsetopf mit Süßkartoffeln von Jenny Böhme

Weiße Schale mit knusprigen Kartoffelecken und selbstgemachtem Tsatsiki auf grünem Salat mit Fetawürfeln und Tomaten auf einem grauen Untergrund. Rechts daneben Messer und Gabel. Im Hintergrund Tomaten, Gurke und Lollo Rosso.

Diäten

Rezept: Kartoffelecken mit Tsatsiki und Salat von Jenny Böhme

Diäten

Doc Esser

Doc Esser: Fasten räumt den Körper auf

Was passiert, wenn wir bewusst für eine gewisse Zeit auf Nahrung verzichten und was Autophagie ist, weiß Facharzt Dr. Heinz-Willhelm Esser.

Zwei männliche Jugendliche sitzen auf dem Boden einer Turnhalle und spielen mit einem Ball. Einer von ihnen hat das Down-Syndrom.

Adipositas

Wie hängen Übergewicht und geistige Behinderung zusammen?

Menschen mit geistiger Behinderung sind häufiger übergewichtig. Warum das so ist und wie man Betroffene beim Abnehmen unterstützen kann.

Eine mehrgewichtige Frau sitzt im Wohnzimmer auf dem Sofa, vor ihr steht eine Schachtel mit Pizza.

Tipps gesunde Ernährung

Adipositas und Psyche: Warum Gewohnheiten entscheidend sind

Wie können wir unser Verhalten ändern, insbesondere wenn wir langfristig abnehmen wollen? Psychologin Prof. Dr. Claudia Luck-Sikorski erklärt es im Video.

Küchentipps

Fünf Holzlöffel mit verschiedenen Salzarten liegen auf einem Tisch.

Gewürze

Das steckt hinter Salz-Mythen

Der Faktencheck ordnet Salz-Mythen ein, erklärt Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf-System und vergleicht Trend-Salze.

Tipps gesunde Ernährung

Zwei Personen in sportlicher Kleidung sitzen auf einer Treppe im Freien. Die Person links trägt ein ärmelloses graues Oberteil und trinkt aus einer schwarzen Trinkflasche. Die Person rechts trägt ein rotes Oberteil, eine rote Leggings und einen roten Rucksack. Vor ihr steht eine weiße Trinkflasche. Beide wirken entspannt und befinden sich in einer Pause.

Ausdauertraining

Anaboles Fenster – ein Sport-Mythos oder Wahrheit?

Eine Person gießt Cold Brew in ein Glas mit Eiswürfeln.

Gesunde Lebensmittel

Wie gesund ist Cold Brew wirklich?

Gemüse

Gedünstete Spinatblätter mit Eiern in einer Pfanne.

Gemüse

Alte Küchenregel: Ist aufgewärmter Spinat wirklich giftig?

Spinat enthält von Natur aus viel Nitrat – an sich unbedenklich für den Körper. Beim erneuten Aufwärmen kann sich daraus jedoch schädliches Nitrit bilden.

Nahaufnahme von gefrorenem Gemüse in einer Bratpfanne.

Gesunde Lebensmittel

Wie gesund ist Tiefkühlkost?

TK-Gemüse und -Obst haben zu Unrecht ein schlechtes Image. In manchen Fällen enthalten sie sogar mehr Nährstoffe als frische Produkte.

Frische Austernpilze, Pfifferlinge, braune und weiße Champignons liegen in einer Holzschale.

Gesunde Lebensmittel

Pilze aufwärmen – was Sie beachten sollten

Gerichte mit Champignons, Steinpilzen, Morcheln & Co. sind beliebt. Gehören Reste davon in die Tonne oder dürfen sie noch einmal warm gemacht werden?

Lebensmittelunverträglichkeit

Eine Angestellte in einem Supermarkt sortiert in Folie verpackte Brotwaren in ein Regal.

Gluten

Ernährung: Unverträglichkeiten auf dem Vormarsch?

Nach dem Essen Durchfall, Bauchschmerzen, Hautausschlag? Ob dies gleich eine Allergie oder Intoleranz sein muss oder harmlos ist, erklären zwei Expertinnen.

Ernährungsformen

Neueste Artikel

Scheinfasten – was ist das und wie funktioniert es?

Medikamente im Ramadan: Welche dürfen Gläubige nehmen?

Gesund abnehmen mit der nordischen Ernährung

Ernährungsformen im Überblick

Wie wirkt sich eine vegane Ernährung auf den Körper aus?

Paranüsse: die besondere Nuss aus den Tropen mit viel Selen

Rezept: Rotes Kichererbsencurry mit Reis von Jenny Böhme

Pekannüsse: Das steckt in der Nuss aus den USA

Rezept: Apfel-Zimt-Quark mit Hafercrunch von Jenny Böhme

Rezept: Gemüsetopf mit Süßkartoffeln von Jenny Böhme

Rezept: Kartoffelecken mit Tsatsiki und Salat von Jenny Böhme

Doc Esser: Fasten räumt den Körper auf

Wie hängen Übergewicht und geistige Behinderung zusammen?

Adipositas und Psyche: Warum Gewohnheiten entscheidend sind

Das steckt hinter Salz-Mythen

Anaboles Fenster – ein Sport-Mythos oder Wahrheit?

Wie gesund ist Cold Brew wirklich?

Alte Küchenregel: Ist aufgewärmter Spinat wirklich giftig?

Wie gesund ist Tiefkühlkost?

Pilze aufwärmen – was Sie beachten sollten

Ernährung: Unverträglichkeiten auf dem Vormarsch?

Noch nicht das Richtige gefunden?