132 Artikel zu Gemüse

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  23.06.2026 - Darm

  Dr. Angela Bechthold: Das bringt Fibermaxxing wirklichIm Netz werden ballaststoffreiche Lebensmittel als Heilsbringer gehyped. Was an dem Trend dran ist, weiß Ernährungswissenschaftlerin [VR1.1][AB1.2][VR1.Angela Bechthold.
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  04.06.2026 - Darm

  Lektine in Lebensmitteln: Machen sie wirklich krank?In Hülsenfrüchten sowie einigen Obst- und Gemüsesorten sind Lektine enthalten, deren Verzehr zu Beschwerden führen kann. Was Sie beachten sollten.
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  22.04.2026 - Gemüse

  Alte Küchenregel: Ist aufgewärmter Spinat wirklich giftig?Spinat enthält von Natur aus viel Nitrat – an sich unbedenklich für den Körper. Beim erneuten Aufwärmen kann sich daraus jedoch schädliches Nitrit bilden.
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  08.04.2026 - Gesunde Lebensmittel

  Wie gesund ist Tiefkühlkost?TK-Gemüse und -Obst haben zu Unrecht ein schlechtes Image. In manchen Fällen enthalten sie sogar mehr Nährstoffe als frische Produkte.
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  16.02.2026 - Gesunde Lebensmittel

  Pilze aufwärmen – was Sie beachten solltenGerichte mit Champignons, Steinpilzen, Morcheln & Co. sind beliebt. Gehören Reste davon in die Tonne oder dürfen sie noch einmal warm gemacht werden?
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  27.11.2025 - Gemüse

  Gesundes Essen für die Arbeit: praktische Tipps für unterwegsEine ausgewogene Ernährung ist wichtig, um auf der Arbeit fit und leistungsfähig zu bleiben. Ideen für gesundes Essen zum Mitnehmen.
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  19.11.2025 - Darm

  Gerste – fast vergessen, aber äußerst gesundDie Getreideart Gerste ist ein traditionelles Grundnahrungsmittel. Doch in Europa ist sie in Vergessenheit geraten. Was Gerste so gesund macht.
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  14.11.2025 - Doc Felix

  Essen aus Langeweile: Warum wir essen, wenn wir keinen Hunger habenDoc Felix erklärt den Unterschied zwischen Hunger und Appetit – er zeigt, wie die gefürchteten Heißhungerattacken entstehen und wie man sie vermeidet.
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  26.09.2025 - Diäten

  Rezept: Apfel-Zimt-Quark mit Hafercrunch von Jenny BöhmeDer leckere Apfel-Zimt-Quark mit Hafercrunch enthält keinen zusätzlichen Zucker, macht satt und versorgt den Körper mit reichlich Proteinen.
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  26.09.2025 - Diäten

  Rezept: Rotes Kichererbsencurry mit Reis von Jenny BöhmeJetzt wird’s mild: Das Rote Kichererbsencurry von Jenny Böhme ist geschmackvoll, aber nicht scharf – so mögen es auch Kinder. Dazu gibt’s Reis.
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  26.09.2025 - Diäten

  Rezept: Gemüsetopf mit Süßkartoffeln von Jenny BöhmeGemüsepower pur: Kartoffeln, Süßkartoffeln, Möhre, Tomaten, Erbsen und Bohnen liefern Vitamine, Eiweiß – und wohlige Wärme.
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  26.09.2025 - Diäten

  Rezept: Kartoffelecken mit Tsatsiki und Salat von Jenny BöhmeCrunchy Kartoffeln mit würzigem Dip: Das einfache Ofengericht von Jenny Böhme zeigt, wie leicht gesund und lecker kochen für die ganze Familie sein kann.