Ernährung

Obst & Gemüse

Mehr als 650 Obst- und Gemüsesorten gibt es. Äpfel, Salat & Co. liefern wichtige Nährstoffe, die dabei helfen, gesund zu bleiben, Krankheiten entgegenzuwirken und Beschwerden zu lindern.

Obst und Gemüse liegen üppig präsentiert auf einem Marktstand.

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Schalen von Obst und Gemüse: gesund oder schädlich?

Die Schalen vieler Obst- und Gemüsesorten können Sie mitessen – oder ein neues Gericht aus ihnen zaubern. Andere sollten Sie lieber meiden.

Eine Frau wäscht in einem Sieb Kartoffeln ab.

Tipps gesunde Ernährung

Obst und Gemüse richtig waschen

Obst und Gemüse sind gesund, doch können auf der Oberfläche Keime und Pestizide haften. Richtiges Waschen ist deshalb wichtig.

Ein Mann an einem Marktstand hält eine geschlossene Mangostan in der Hand.

Mythen

Wie gesund ist Mangostan?

Der tropischen Mangostan werden viele gesundheitsfördernde Eigenschaften nachgesagt. Doch was steckt dahinter?

Obst & Gemüse im Überblick

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Gesunde Lebensmittel

Backwaren und Pasta mit verschiedenen Arten von Kohlenhydraten.

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Kohlenhydrate: besser als ihr Ruf

Zucker, Stärke und Co.: Kohlenhydrate sind die wichtigsten Energielieferanten für den Körper. Doch was sind Kohlenhydrate eigentlich?

Buchweizen und Buchweizenmehl in einer Schale auf einem rustikalen Holzuntergrund.

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So bereiten Sie Buchweizen zu

Buchweizen ist gesund und glutenfrei. Kochtipps für das Pseudogetreide und drei leckere Rezepte, die Abwechslung bringen.

Ein warmer Kichererbsen-Eintopf steht in einem kleinen Suppenschälchen auf einem Tisch.

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Eintöpfe mit heimischem Wintergemüse

Mit Wurzelgemüse, das im Winter Saison hat, lassen sich leckere und gesunde Eintöpfe zubereiten.

Obst

Fruchtfliegen auf einer halbierten Orange.

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So bauen Sie eine Fruchtfliegenfalle

Im Sommer nisten sich Fruchtfliegen oft als ungewünschter Gast in der Küche ein. Diese Hausmittel und Tricks helfen, die Insekten zu vertreiben.

Gemüse

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Eintöpfe mit heimischem Wintergemüse

Mehrere Kohlrabiknollen in einem Hochbeet kurz vor der Ernte.

Gemüse

Kohlrabi: Alles Wissenswerte über die grüne Knolle

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