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Gesundheitsmagazin

Ernährung

Obst & Gemüse

Mehr als 650 Obst- und Gemüsesorten gibt es. Äpfel, Salat & Co. liefern wichtige Nährstoffe, die dabei helfen, gesund zu bleiben, Krankheiten entgegenzuwirken und Beschwerden zu lindern.

Obst und Gemüse liegen üppig präsentiert auf einem Marktstand.

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Eine Schüssel mit frischem Obst steht auf einem Holztisch, daneben liegen Beeren.

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Passionsfrucht: tropische Power für das Immunsystem

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Nahaufnahme einer Hand mit einer frischgepflückten Stachelbeere.

Warum sind Stachelbeeren so gesund?

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Obst & Gemüse im Überblick

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Gesunde Lebensmittel

Frischer Dill liegt in einem Bündel auf dem Tisch, daneben geschnittener Dill in einer Schüssel.

Kräuter

So gesund ist Dill: Nährstoffe und leckere Rezepte

Dill ist ein aromatisches Küchenkraut, dessen süßliche Note zu Gemüse, Fisch und Obst passt. Diese wertvollen Inhaltsstoffe bietet Dill.

Ein reichlich gedeckter Tisch mit aminosäurehaltigen Lebensmitteln wie Fleisch, Nüssen und Eiern.

Gesunde Lebensmittel

Die Aminosäuren – kleine Bausteine für den Stoffwechsel

Aminosäuren sind Bestandteile von Proteinen und an nahezu allen biologischen Prozessen beteiligt. Diese Lebensmittel enthalten Aminosäuren.

Rissige und geöffnete Pekannüsse liegen auf einem Holzbrett.

Gesunde Lebensmittel

Pekannüsse: Das steckt in der Nuss aus den USA

Ob für Herz, Stoffwechsel oder Gehirn: Pekannüsse sind wahre Kraftpakete voller gesundheitsfördernder Nährstoffe.

Obst

Auf einem Holztisch steht eine Schüssel mit geschnittenen rohen grünen Bohnen.

Darm

Lektine in Lebensmitteln: Machen sie wirklich krank?

In Hülsenfrüchten sowie einigen Obst- und Gemüsesorten sind Lektine enthalten, deren Verzehr zu Beschwerden führen kann. Was Sie beachten sollten.

Gemüse

Gedünstete Spinatblätter mit Eiern in einer Pfanne.

Gemüse

Alte Küchenregel: Ist aufgewärmter Spinat wirklich giftig?

Nahaufnahme von gefrorenem Gemüse in einer Bratpfanne.

Gesunde Lebensmittel

Wie gesund ist Tiefkühlkost?

Küchentipps

Fünf Holzlöffel mit verschiedenen Salzarten liegen auf einem Tisch.

Gewürze

Das steckt hinter Salz-Mythen

Der Faktencheck ordnet Salz-Mythen ein, erklärt Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf-System und vergleicht Trend-Salze.

Tipps gesunde Ernährung

Zwei Personen in sportlicher Kleidung sitzen auf einer Treppe im Freien. Die Person links trägt ein ärmelloses graues Oberteil und trinkt aus einer schwarzen Trinkflasche. Die Person rechts trägt ein rotes Oberteil, eine rote Leggings und einen roten Rucksack. Vor ihr steht eine weiße Trinkflasche. Beide wirken entspannt und befinden sich in einer Pause.

Ausdauertraining

Anaboles Fenster – ein Sport-Mythos oder Wahrheit?

Angeblich soll Protein nach dem Training den Muskelaufbau fördern. Forschende haben das anabole Fenster untersucht. Das sind die Ergebnisse.

Eine Person gießt Cold Brew in ein Glas mit Eiswürfeln.

Gesunde Lebensmittel

Wie gesund ist Cold Brew wirklich?

Ein Stück Lachs liegt auf einer Schieferplatte, daneben Gewürze, Salat und eine Scheibe Zitrone.

Fisch

Ist Lachs gesund? Welchen Lachs man noch bedenkenlos essen kann

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