Gesunde Ernährung

Aminosäuren sind Bestandteile von Proteinen und an nahezu allen biologischen Prozessen beteiligt. Diese Lebensmittel enthalten Aminosäuren.

Angeblich soll Protein nach dem Training den Muskelaufbau fördern. Forschende haben das anabole Fenster untersucht. Das sind die Ergebnisse.

Ob für Herz, Stoffwechsel oder Gehirn: Pekannüsse sind wahre Kraftpakete voller gesundheitsfördernder Nährstoffe.

Spinat enthält von Natur aus viel Nitrat – an sich unbedenklich für den Körper. Beim erneuten Aufwärmen kann sich daraus jedoch schädliches Nitrit bilden.

Gerichte mit Champignons, Steinpilzen, Morcheln & Co. sind beliebt. Gehören Reste davon in die Tonne oder dürfen sie noch einmal warm gemacht werden?

Eine ausgewogene Ernährung ist wichtig, um auf der Arbeit fit und leistungsfähig zu bleiben. Ideen für gesundes Essen zum Mitnehmen.

Welchen gesunden Inhaltsstoffe in der Pitahaya stecken und wie sie sich in der Küche einsetzen lässt – ob frisch, im Dessert oder als Bowl.

Die Kaki ist reich an Vitamin A und C und enthält viele Antioxidantien. Sie schmeckt süß-aromatisch und passt gut in Obstsalate oder Smoothies.

Abwechslung in der Brotbox: Die herzhaften Karotten-Kräuter-Stangen mit Frischkäsefüllung von Jenny Böhme sind gesund und ein perfekter Snack.

Naturprodukt zwischen Allergiegefahr und Influencerhype: Wie wirkt das Bienenharz Propolis wirklich – und für wen kann es gefährlich sein?

Gesund essen muss nicht mehr kosten. Vergleiche aus Supermarkt, Küche und unterwegs zeigen: Wer clever wählt, kann sich ausgewogen und günstig ernähren.

Panax ginseng gilt als Kraftspender und Stresshelfer. Welche Wirkung ist tatsächlich belegt, und wann kann die Wurzel sogar schaden? Eine kritische Einordnung.