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Grundumsatz bei starker Adipositas

Liebe Experten,

ich habe im Januar meine Ernährung auf vegan umgestellt. Sowohl aus ethischen Gründen, als auch um gesünder zu leben und Gewicht zu reduzieren.

Ich bin weiblich, 171cm groß, wiege derzeit 143kg und esse täglich zwischen 1500 und 1800 kcal. Möglichst 50% Kohlenhydrate, 30% Fett und 20% Eiweiß — wobei ich durchschnittlich eher bei 15% Eiweiß und 35% Fett liege.

Seit der Ernährungsumstellung habe ich bereits 11kg abgenommen. Nun stagniert das Gewicht allerdings seit 14 Tagen. Ich bin unsicher, ob ich zu viel oder zu wenig esse (das Gerücht hält sich ja hartnäckig — stimmt es überhaupt, dass man als übergewichtige Person zu wenig essen kann?); ob zu viele Kohlenhydrate dabei sind etc.

Ich würde auch gerne meinen Grundumsatz berechnen, um diesen zu decken, aber darüber hinaus nicht zu viel zu essen. Leider funktioniert die Harris-Benedict-Formel bei starkem Übergewicht nicht. Mit der Broca-Anpassung bekomme ich einen Wert um ca. 1650. Kann das stimmen? Sollte ich dann möglichst nur genau diesen Bedarf decken und lediglich an sportlichen Tagen etwas mehr essen?

Sollte ich mir vegane low-carb-Rezepte suchen und die Kohlenhydrate reduzieren, wenn ich weiterhin nicht abnehme?

Ich wiege jedes Lebensmittel separat mit einer Briefwaage ab; verzichte auf Saft und Softdrinks; trinke nur Mineralwasser und ungesüßten Tee; esse oft Hülsenfrüchte (allein schon um meinen Protein-Bedarf zu decken). Aber ich nehme trotzdem nicht weiter ab.

Meine Blutwerte sind laut Hausarzt in Ordnung. Mein Langzeitzucker liegt bei 5,6. Ich weiß nicht, was ich noch tun kann, um Gewicht zu verlieren. Können Sie mir da irgendwie weiterhelfen?

Mit freundlichen Grüßen

Nadine Eckardt

Nachtrag: Spielt die Uhrzeit bei der Nahrungsaufnahme eine Rolle? Sollte ich es mal mit Intervallfasten versuchen?

Hallo Nadine,

 

mit Ihrer Abnahme von 11 kg in 2 Monaten haben Sie in kürzester Zeit sehr viel geschafft. Nach einer so schnellen Abnahme gibt es immer wieder Phasen des Stillstands. Sie dürfen jetzt nicht ungeduldig werden. Der Grundumsatz ist ein rein rechnerischer Wert. Die verschiedenen Formeln weichen voneinander ab. Da Sie bisher mit Ihrer Kalorienzahl so schnell abgenommen haben sollten Sie zumindest nicht weniger essen.

Kohlenhydrate brauchen Sie nicht zu reduzieren. Untersuchungen haben gezeigt, dass man auch mit einer kohlenhydratbetonten Mischkost gut abnehmen kann.

Da Sie Ihre Nahrung genau berechnen scheinen Sie mit allen Nährstoffen versorgt zu sein. Wenn Sie unsicher bezüglich Ihrer Eiweißversorgung sind können Sie diese ja etwas zugunsten der Kohlenhydrate erhöhen.

Die Uhrzeit an sich spielt keine große Rolle. Intervallfasten ist eine Möglichkeit aber ich würde jetzt erstmal bei dem von Ihnen eingeschlagenen Weg bleiben. Eine dauerhafte Ernährungsumstellung, diese kann auch vegetarisch oder mit wenig Fleisch sein, ohne süße Getränke wird Ihnen auch weiterhin helfen. Wir empfehlen ca. 2 Kilo Abnahme im Monat. Wenn man berücksichtigt wieviel Sie schon in 2 Monaten abgenommen haben kann es jetzt auch ein bisschen langsamer gehen.

 

Falls Sie weitere Unterstützung benötigen fragen Sie bei Ihrer AOK vor Ort nach einer Ernährungsberatung.

 

Ich wünsche Ihnen weiterhin alles Gute.

Ihr Expertenteam der AOK

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