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"Gesund ernähren"

Ich, mit BMI im unteren Bereich, wenig Alkohol, Nichtraucherin, habe Bluthochdruck. Somit Tabletten. Ich trinke hin und wieder Rote-Beete-Saft (ohne Salz), Hibiskus-Tee, verzichte nun weitestgehend auf Fertiggerichte, esse Obst, Gemüse, Milchprodukte, Vollkornprodukte, Fisch, Geflügel (sonst kein Fleisch), Salz eigentlich nur an das Nudelwasser, Müsli (bevorzugt mit Nüssen u. Honig), Porridge. Ich bewege mich nun auch deutlich mehr (zwei-viermal aktiv Sport, auch mal "Gymnastik" zu Hause, wenn wenig Zeit ist oder einfach mal zwischendurch). Im Herbst letzten Jahres wurde dann noch Eisenmangel festgestellt - hatte manchmal eingeschlafene Finger und Zehen und fror nach dem Baden in der Sonne (selbstverständlich gleich in trockene Sachen gewechselt). Zunächst 100-mg-Eisen-Tabletten, woraufhin sich der Wert in den Normbereich bewegte. Nach Ende der Packung versuchte ich es dann mit Kräuterblut aus der Apotheke. Gegen Mittag kam aber oftmals das Eingeschlafen-Gefühl. Besonders nach intensivem Sport benötige ich mehr. Im Stuhl ist die empfohlene Dosis nicht mal annähernd sichtbar. 

Milch wird mittlerweile durch Hafermilch u.ä. ersetzt. Da ist ja aber auch wieder Salz drin. Beim Obst, na ja. Woher weiß ich denn überhaupt, was gesund ist. Von Bio bin ich nicht überzeugt. 

Ich koche kaum. Mein derzeitiges Lieblingsgericht: Vollkornnudeln mit :Blattspinat+Tomaten+Knoblauch (alles "frisch") in Omega3-Öl gedünstet. Allerdings dann mit Käse überbacken. Käse esse ich auch, gleich ´ne Scheibe, wenn ich nach Hause komme.

Ich glaube, mich durchaus gesund zu ernähren. Abwechslungsreich ist für mich aber nicht gleichbedeutend mit "alles probieren". Für manche eintönig, aber für mich eben dunkle Brötchen zum Frühstück, dazwischen Obst, Gemüse (einfach reinbeissen), Mittags Müsli oder Porridge, abends Obstsalat: verschiedenes Obst mit Chicorree, Ruccola, Kürbis-, Sonnenblumenkernen, etwas von ´ne Knoblauchzehe. 

Aber ich bekomme meine Werte nicht ohne Hilfsmittel in den Griff. Beim Einkaufen stehe ich oft mit einem Produkt in der Hand, lese die Inhaltsstoffe, überlege und stelle es oftmals wieder weg. Das ist doch einfach zu viel und man weiß nicht, was nun wirklich drinnen ist. 

Geht es nicht einfacher? Ich bin doch einfach. Verschwindet das Eisen bei mir? 

Ich bin durchgecheckt: Herz, Nieren, Darm, Schilddrüsen - alles organisch i.O. Also nix gefunden wegen Bluthochdruck. 

 

 

 

Hallo Kerstin,

es ist wirklich sehr gut, wie Sie sich ernähren. Gerne gebe ich Ihnen noch Tipps für höhere Eisenwerte. Wenn Sie Vollkronprodukte, wie Haferflocken oder Vollkornbrot mit Vitamin C kombinieren, also Obst oder Saft, dann wird das Eisen daraus besser aufgenommen. In Fleisch ist Eisen eher in rotem Fleisch, wie Rindfleisch oder auch Wildfleisch, enthalten.

Bluthochdruck ist häufig nicht nur von der Ernährung abhängig. Sie machen schon sehr viel dafür - wenig Kochsalz und gesunde Ernährung. Leider ist es trotzdem manchmal nötig, Medikamente zu nehmen. Das sollten Sie aber auf jeden Fall mit Ihrem Arzt besprechen.

Ansonsten machen Sie weiter so - wirklich klasse.

Ich wünsche Ihnen alles Gute und schöne sonnige Tage.

Ihr Expertenteam der AOK

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