Ernährung und Rezepte

Ein großer Haufen buntes Gemüse, das für Rohkost-Rezepte verwendet werden kann, ist zu sehen.
#Rohkost

Rohkost-Rezepte: Viel mehr als nur Salat

Unter Rohkost versteht man unverarbeitete Lebensmittel, die vor dem Verzehr nicht erhitzt werden. Hier findest du drei der besten Rohkost-Rezepte.

Gebratener Tofu auf einem Teller mit scharfer Sauce mit Zwiebeln und Sesam und Frühlingszwiebeln angerichtet auf einem Holztisch.
#Tofu

Tofu mit Pfiff – alles andere als langweilig

Tofu als Fleischersatz: Wir verraten dir, wie du Tofu lecker, abwechslungsreich und clever zubereiten kannst, ohne dabei auf Geschmack verzichten zu müssen.

Eine Gruppe junger Menschen, die auf einer Silvesterfeier lachen und essen, ist zu sehen.
#Silvester

Fingerfood für Silvester: Käsespieße waren gestern!

Das Jahr klingt aus und die Silvesterparty steht vor der Tür. Wir zeigen dir vier Rezepte für raffiniertes Fingerfood, das deine Gäste begeistern wird.

Weihnachtsgewürze: Nahaufnahme von Zimt, Anis, Vanille und Gewürznelken.
#Ernährung

Weihnachtsgewürze – nicht nur lecker, sondern auch gesund?

Weihnachtsgewürze: Wir verraten dir, wo Zimt, Vanille, Sternanis, Gewürznelken und Ingwer wachsen und wie gesund sie eigentlich sind.

Verschiedene frische Äpfel in einer Holzkiste auf einem Feld.
#Ernährung

Alles Apfel – die kleinen, gesunden Powerpakete mit Biss

Der Apfel hat im September Hochsaison. Wir geben dir wertvolle Tipps für Lagerung und Zubereitung und erklären, wie gesund Äpfel wirklich sind.

Eine junge Frau steht vor dem Kühlregal im Supermarkt und untersucht eine Verpackung auf Labels und Kennzeichen.
#Lebensmittel

Label-Dschungel im Supermarkt: Was bedeuten die Kennzeichen auf Lebensmitteln?

Auf Lebensmittelverpackungen tummeln sich von Jahr zu Jahr neue Gütesiegel und Hinweise. Wir helfen dir, die wichtigsten zu identifizieren und zu verstehen.

Antientzündliche Ernährung – eine Auswahl verschiedener entzündungshemmender Lebensmittel.
#Ernährung

Antientzündliche Ernährung – so funktioniert Essen gegen Entzündungen

Antientzündliche Ernährung: Wir verraten, welche Lebensmittel entzündungshemmend wirken und worauf du bei dieser speziellen Ernährungsform achten solltest.

Gemüsespieße mit Grillkäse liegen auf einem Grill.
#Grillen

Gesund grillen: Schmeckt besser und schont die Gesundheit

Kommt die Sonne raus, beginnt in Deutschland das große Grillen. Doch wer nicht aufpasst, riskiert die Gesundheit. Diese Tipps helfen.

Verschiedenes fermentiertes Gemüse in vier nebeneinanderstehenden Glasgefäßen.
#Ernährung

Action im Glas! Fermentiertes Gemüse sorgt für neue Geschmackserlebnisse

Fermentiertes Gemüse: Wir verraten, warum es nicht nur lecker, sondern auch gut für den Darm ist, und präsentieren drei leckere Rezepte zum Ausprobieren.

Verschiedene Lebensmittelreste wie Paprika, Kartoffelschalen und Karottenschalen.
#Ernährung

Lebensmittelverschwendung vermeiden: Gesunde und nachhaltige Ernährung mit Resten

Nachhaltige Ernährung: Wir verraten dir, wie du Lebensmittelverschwendung vermeiden und aus Gemüseresten leckere Gerichte kochen kannst.

Nahaufnahme von weißem und grünem Spargel, der übereinander gestapelt auf einem grauen Tuch liegt.
#Ernährung

Endlich wieder Spargel! Interessante Fakten und praktische Tipps rund um das weiße Gold

Spargel ist lecker und gesund. Zum Start der Spargelsaison erklären wir dir, warum uns Spargel so guttut, und präsentieren dir ein besonderes Spargelrezept.

Nahaufnahme einer weiblichen Hand, die Salz auf eine Pizza streut.
#Ernährung

Salz in der Ernährung – weniger ist mehr

Salz ist für uns überlebenswichtig. Doch oft ist unsere Ernährung viel zu salzhaltig. Wir erklären dir, worauf du beim Salzkonsum achten solltest.

Ältere Dame trinkt ein Glas Wasser, das gehört zum gesunden Fasten dazu.
#Ernährung

Fasten: So profitierst du vom Verzicht

Fasten liegt voll im Trend. Wir verraten dir, welche Auswirkungen der Verzicht auf deine Gesundheit hat und welche Formen des Fastens es gibt.

Gesund zunehmen: Eine junge Mutter schneidet in der Küche lachend frisches Gemüse, während ihre kleine Tochter mit einer Banane in der Hand fröhlich danebensteht.
#Ernährung

Gesund zunehmen – Tipps für Ernährungs- und Verhaltensweisen bei Untergewicht

Gesund zunehmen bei Untergewicht: Was sind Ursachen für Mangelernährung bei Jugendlichen und Älteren? Wir geben Tipps für die jeweilige Altersgruppe.

Frau will sich gesund ernähren und bereitet eine Lunchbox vor.
#Ernährung

Gesund Essen trotz wenig Geld – so geht’s

Steigende Lebensmittelpreise machen es schwieriger, sich gesund zu ernähren, mit dem richtigen Wissen und ein paar Kochkenntnissen gelingt es trotzdem.

Zutaten für ein vegetarisches Weihnachtsmenü: Eine festlich dekorierte Schale mit geschnittenen Pastinaken und Karotten steht auf einem Holztisch, umrahmt von Tannenzweigen und Weihnachtsdeko.
#Ernährung

Vegetarisches Weihnachtsmenü: gesund, gut und günstig

Weihnachtsmenü vegetarisch: Wir präsentieren dir drei ebenso gesunde wie leckere fleischlose Gänge für ein rundum gelungenes Weihnachtsessen.

Grüne Vitamine: Eine junge Frau mit einem Korb in der Hand pflückt frischen Grünkohl in einem Gemüsegarten.
#Ernährung

Vitamine im Winter – regionale Superfoods für dein Immunsystem

Vitamine sind im Winter wichtig für dein Immunsystem. Wir zeigen dir, dass heimische Superfoods mit ihren exotischen Artgenossen durchaus mithalten können.

Eine Frau kauft auf einem Wochenmarkt regionales Obst und Gemüse. Nachhaltige Ernährung ist ihr wichtig.
#Ernährung

Nachhaltige Ernährung: Bewusst regional und saisonal einkaufen fürs Klima

Saisonale Lebensmittel aus regionalem Anbau schonen das Klima. AOK-Ernährungsberaterin Bettina Dürr gibt Tipps, wie nachhaltige Ernährung aussieht.

Junge Frau schenkt sich einen vitaminreichen selbst gemachten Smoothie ein, um einem Vitaminmangel vorzubeugen.
#Gesundheit

Vitaminmangel vorbeugen: In diesen Lebensmitteln stecken die meisten Nährstoffe

Wer ausgewogen isst, muss einen Vitaminmangel in der Regel nicht fürchten. Welche Symptome auf ein Defizit hindeuten und wie du vorbeugst, liest du hier.

Frau bereitet Energy Balls mit Trockenobst und Nüssen zu.
#Ernährung

Energy Balls: gesunder Snack aus der AOK-Küchenwerkstatt

Trockenobst und gesunde Kerne sind die wichtigsten Zutaten für Energy Balls. Wie sich der leckere Trend-Snack leicht und zudem regional zubereiten lässt.

#Ernährung

Schlemmen ohne Reue: Regionale Rezepte zu Ostern

Osterzopf, Eiersalat, Kratzete und Rüblikuchen – so schmeckt Baden-Württemberg. Unsere Ostermenü-Rezepte sind herzhaft, süß und deftig.

#Ernährung

3 Rezepte mit Bärlauch: Regionale Frühlingskräuter auf dem Teller

Die Bärlauch-Saison beginnt: Grund genug, öfters mit dem Wildkraut zu kochen. Wir haben würzig-leckere Rezepte für Bärlauch-Pesto und Bärlauch-Dips.

#Outdoor

Kräuterwanderungen: Die 8 schönsten Routen in Baden-Württemberg

Heimische Kräuter wie Löwenzahn, Brennnessel oder Bärlauch sind nicht nur gesund – die Wildkräuter wachsen direkt vor deiner Haustür.

#Valentinstag

Liebe geht durch den Magen: regionale Rezepte für den Valentinstag

Spätzle, Flädle und Co: Mit diesen Rezepten aus deiner Region wird das Candle-Light-Dinner am Valentinstag perfekt. Unsere Geheimzutat: Liebe zum Detail.

#Ernährung

Zusatzstoffe in Lebensmitteln: Gesund oder schädlich?

Mehr als 300 Zusatzstoffe gibt es – gar nicht so einfach, den Überblick zu behalten. Wie Zusatzstoffe in Lebensmitteln gekennzeichnet sind.

#Ernährung

Lebensmittelverschwendung vermeiden: Gesund kochen mit Resten

Gemüsereste vom Kochen wiederverwerten – wer nachhaltig leben möchte, kann aus Karottengrün und Co. leckere Gerichte zaubern.

#Gemüsekiste

Obst- und Gemüsekisten online bestellen – von regionalen Erzeugern aus Baden-Württemberg

Vom Bauernhof direkt nach Hause: Regionale Lebensmittel können online bestellt werden. Welche Höfe in Baden-Württemberg den Lieferservice anbieten.

Bruschetta mit vegetarischen Zutaten.
#vegetarisch

Vegetarier, Flexitarier und Pescetarier: Wer isst welche Lebensmittel?

Vegetarier, Flexitarier bis hin zu Pescetarier: Wer sich vegetarisch ernährt, isst gar kein oder nur wenig Fleisch. Wie gesund die Ernährungsformen sind.

#Weihnachtsrezepte

Kinderpunsch und Co. selber machen: Die besten Weihnachtsmarkt-Rezepte für zu Hause

Hol dir den Weihnachtsmarkt nach Hause: Wie du Kinderpunsch selber machst, Esskastanien röstest und Schupfnudeln zubereitest – unsere besten Weihnachtsrezepte.

Plätzchen ohne Zucker wie Spitzbuben auf einem dunklen Untergrund.
#Rezept

Gesund knuspern in der Weihnachtszeit: schwäbische Plätzchen ohne Zucker

Diese traditionellen schwäbischen Plätzchen kommen komplett ohne Zucker aus und versprechen trotzdem Hochgenuss: Ausstecherle, Butter-S und Co.

#Ernährung

Bowl mit Linsensalat – einfach und gesund

#Ernährung

Kürbis-Pizza-Rezept

Kürbis-Pizza ist eine gesunde, saisonale Alternative zur Lieblingspizza. Wir erklären im Rezept, wie man die Pizza einfach selber machen kann.

#Ernährung

Buchweizen-Risotto-Rezept – einfach und gesund

Risotto kochen gelingt mit unserem Rezept in gerade mal 20 Minuten. Der Trick? Buchweizen-Risotto statt herkömmlichem Reis.

#Mehltype

Mehltypen: Was die Zahlen bedeuten und welches Mehl gesund ist

Brot selber backen: Welche Mehltype ist dafür die richtige? Was die Zahlen auf der Mehlverpackung bedeuten und welches Mehl gesund ist.

Vollkornbrot, Samen und Getreideären sind ballaststoffreich.
#Diaet

Ballaststoffreiche Lebensmittel: Die 5 besten Lieferanten

Was sind Ballaststoffe? Und wie viele Ballaststoffe pro Tag sollte man zu sich nehmen? Warum Ballaststoffe gesund für den Darm sind, erfährst du hier.

#Superfood

Superfood Beeren: Regionale Alternativen zu Goji, Chia & Co. aus Baden-Württemberg

Können heimische Superfoods mit Goji-Beeren und Chia-Samen mithalten? Auf jeden Fall! Warum Erdbeeren und Co. einfach die besseren Superfoods sind.

AOK Baden-Württemberg Gesundnah Saisonkalender
#Corona

Saisonkalender für Obst und Gemüse – kurz erklärt

Gemüse und Obst gibt es das ganze Jahr im Supermarkt. Doch wann ist Saison bei Äpfeln und Co.? Wir verraten dir, welches Gemüse und Obst zu welcher Jahreszeit geerntet wird.

AOK Baden-Württemberg Gesundnah Nahrungsergänzungsmittel Schwangerschaft
#Nahrungsergänzungsmittel

Nahrungsergänzungsmittel in der Schwangerschaft: Was ist notwendig?

Jod, Folsäure und Eisen: Welche Nährstoffe Schwangere benötigen und wann Nahrungsergänzungsmittel in der Schwangerschaft sinnvoll sind.

AOK Baden-Württemberg Gesundnah Intervallfasten
#Ernährung

Intervallfasten: Kann ich gesund abnehmen mit 16:8-Diät & Co.?

Diät mit Blick auf die Uhr: Wie funktioniert Intervallfasten? Kann ich wirklich damit abnehmen?

AOK Baden-Württemberg Gesundnah Lebensmittelvorrat
#Corona

Vorratshaltung: Diese Lebensmittel solltest du immer zuhause haben

In Zeiten von Corona und Quarantäne kann dich ein Notvorrat an Lebensmitteln absichern. Welche Lebensmittel du in welchen Mengen lagern solltest.

AOK Baden-Württemberg Gesundnah Einkaufsliste
#Einkaufen

Einkaufsliste: So planst du deinen nächsten Einkauf

Seltener einkaufen zu Corona-Zeiten und dabei Zeit und Geld sparen. So bereitest du deinen Supermarktbesuch vor – mit Einkausfliste zum Download.

AOK Gesundnah Kohlrabi Rezepte Rösti
#Corona

Vegetarisch kochen: Rösti mit Kohlrabi und Kartoffeln

AOK Baden-Württemberg Gesundnah Einkaufen
#Einkaufen

Wocheneinkauf besser planen mit 7 Tipps für Meal Prep, Wochenplan & Co.

Von Meal Prep bis hin zum Speiseplan: Essensplanung ist die halbe Miete für einen entspannten und gesunden Einkauf. Mit unseren Expertentipps zur Wochenplanung gelingt dir das.

AOK Gesundnah 3 Gänge Pfingstmenü
#Corona

Urlaub auf dem Teller: Sommerliches 3-Gänge-Menü zum Nachkochen

Pfingstessen kochen für Gäste: Lass dich von unserem 3-Gänge-Menü inspirieren – einfach nachzukochen mit regionalen Zutaten. So geht’s.

#Einkaufsliste

Lebensmittel richtig aufbewahren: Tipps für die optimale Aufbewahrung im Kühlschrank & Co.

Was gehört in den Kühlschrank? Und was hält sich besser in der Speisekammer? Wie du Lebensmittel richtig lagerst, damit sie länger frisch sind.

Gesund kochen: Teller mit Falafel und Möhren-Fenchel-Salat.
#Corona

Falafel Rezept mit Karotten-Fenchel-Salat

Was koche ich heute? Wir zeigen dir ein gesundes Rezept mit Kichererbsen. So geht’s.

Gesund kochen mit Gemüse-Waffeln.
#backen

Waffelrezept mit Gemüse

Was koche ich heute? Wie wäre es mit Gemüse-Waffeln: einfach, schnell und gesund.

vegane Burger

Klimafreundliches Rezept: vegane Burger selber machen

Vegane Burger, die ordentlich herzhaft schmecken? Das geht! Hier ist unser Rezept für Black-Bean-Burger: selbstgemacht, vegan und richtig lecker!

vor 2 Monaten

#Ernährung

Welche Lebensmittel wirken Entzündungen entgegen?

#Ernährung

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vor 5 Monaten

#Blähbauch

Was tun gegen aufgeblähten Unterbauch?

#Blähbauch

Was tun gegen aufgeblähten Unterbauch?

vor 8 Monaten

#Ernährung

Mein Cholesterin ist zu hoch über 270

#Ernährung

Mein Cholesterin ist zu hoch über 270

vor 11 Monaten

#Ramen

Ramen – eine japanische Nudelsuppe erobert die kulinarische Welt

Ramen – die japanischen Nudelsuppen-Gerichte führen ihren Siegeszug auch bei uns fort. Wir verraten, wie man sie zubereitet – Rezepttipp inklusive.

vor 2 Jahren

ich habe eine Hystaminunverträglichkeit

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Ich schlafe nicht gut

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#Ernährung

Wie kann ich mein Kind zum Essen bewegen?

#Ernährung

Wie kann ich mein Kind zum Essen bewegen?

#Gesundheit

Ich habe das selbe Problem,Lethargie,müdigkeit ( schlafe manchmal bis 14h)

#Gesundheit

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Grüne Mungbohnen-Sprossen in vier nebeneinanderstehenden Gläsern zum Keimlinge ziehen.
#Gesundheit

Keimlinge ziehen: So züchtest du die gesunden Power-Pflänzchen selbst

Ein von Bärlauch beidseitig gesäumter Weg, der durch einen Wald führt.
#Ernährung

Bärlauch: Der gesunde Frühlingsbote

Gesunde und pflanzliche Kost zählt zu den Ernährungstrends: Jemand steht an einem Tisch und schneidet Gemüse auf einem Holzbrett.
#Gesunde Lebensmittel

Ernährungstrends 2022: Bewusst genießen mit Verstand

#Rezept

Cyclokapron flüssig PZN Nummer auch C?

#Rezept

Cyclokapron flüssig PZN Nummer auch C?

#Ernährung

Trinkt unser Baby zu viel?

#Ernährung

Trinkt unser Baby zu viel?

Hände halten eine Schale, in der gefüllte Wirsingkohl-Blätter angerichtet sind.
#Ernährung

Wirsing: Das schmackhafte und gesunde Kohlgemüse für den Winter

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