Ernährung und Rezepte

Weihnachtsgewürze: Wir verraten dir, wo Zimt, Vanille, Sternanis, Gewürznelken und Ingwer wachsen und wie gesund sie eigentlich sind.

Der Apfel hat im September Hochsaison. Wir geben dir wertvolle Tipps für Lagerung und Zubereitung und erklären, wie gesund Äpfel wirklich sind.

Auf Lebensmittelverpackungen tummeln sich von Jahr zu Jahr neue Gütesiegel und Hinweise. Wir helfen dir, die wichtigsten zu identifizieren und zu verstehen.

Antientzündliche Ernährung: Wir verraten, welche Lebensmittel entzündungshemmend wirken und worauf du bei dieser speziellen Ernährungsform achten solltest.

Kommt die Sonne raus, beginnt in Deutschland das große Grillen. Doch wer nicht aufpasst, riskiert die Gesundheit. Diese Tipps helfen.

Fermentiertes Gemüse: Wir verraten, warum es nicht nur lecker, sondern auch gut für den Darm ist, und präsentieren drei leckere Rezepte zum Ausprobieren.

Nachhaltige Ernährung: Wir verraten dir, wie du Lebensmittelverschwendung vermeiden und aus Gemüseresten leckere Gerichte kochen kannst.

Spargel ist lecker und gesund. Zum Start der Spargelsaison erklären wir dir, warum uns Spargel so guttut, und präsentieren dir ein besonderes Spargelrezept.

Salz ist für uns überlebenswichtig. Doch oft ist unsere Ernährung viel zu salzhaltig. Wir erklären dir, worauf du beim Salzkonsum achten solltest.

Fasten liegt voll im Trend. Wir verraten dir, welche Auswirkungen der Verzicht auf deine Gesundheit hat und welche Formen des Fastens es gibt.

Gesund zunehmen bei Untergewicht: Was sind Ursachen für Mangelernährung bei Jugendlichen und Älteren? Wir geben Tipps für die jeweilige Altersgruppe.

Steigende Lebensmittelpreise machen es schwieriger, sich gesund zu ernähren, mit dem richtigen Wissen und ein paar Kochkenntnissen gelingt es trotzdem.

Weihnachtsmenü vegetarisch: Wir präsentieren dir drei ebenso gesunde wie leckere fleischlose Gänge für ein rundum gelungenes Weihnachtsessen.

Vitamine sind im Winter wichtig für dein Immunsystem. Wir zeigen dir, dass heimische Superfoods mit ihren exotischen Artgenossen durchaus mithalten können.

Saisonale Lebensmittel aus regionalem Anbau schonen das Klima. AOK-Ernährungsberaterin Bettina Dürr gibt Tipps, wie nachhaltige Ernährung aussieht.

Wer ausgewogen isst, muss einen Vitaminmangel in der Regel nicht fürchten. Welche Symptome auf ein Defizit hindeuten und wie du vorbeugst, liest du hier.

Trockenobst und gesunde Kerne sind die wichtigsten Zutaten für Energy Balls. Wie sich der leckere Trend-Snack leicht und zudem regional zubereiten lässt.

Osterzopf, Eiersalat, Kratzete und Rüblikuchen – so schmeckt Baden-Württemberg. Unsere Ostermenü-Rezepte sind herzhaft, süß und deftig.

Die Bärlauch-Saison beginnt: Grund genug, öfters mit dem Wildkraut zu kochen. Wir haben würzig-leckere Rezepte für Bärlauch-Pesto und Bärlauch-Dips.

Heimische Kräuter wie Löwenzahn, Brennnessel oder Bärlauch sind nicht nur gesund – die Wildkräuter wachsen direkt vor deiner Haustür.

Spätzle, Flädle und Co: Mit diesen Rezepten aus deiner Region wird das Candle-Light-Dinner am Valentinstag perfekt. Unsere Geheimzutat: Liebe zum Detail.

Mehr als 300 Zusatzstoffe gibt es – gar nicht so einfach, den Überblick zu behalten. Wie Zusatzstoffe in Lebensmitteln gekennzeichnet sind.

Gemüsereste vom Kochen wiederverwerten – wer nachhaltig leben möchte, kann aus Karottengrün und Co. leckere Gerichte zaubern.

Vom Bauernhof direkt nach Hause: Regionale Lebensmittel können online bestellt werden. Welche Höfe in Baden-Württemberg den Lieferservice anbieten.

Vegetarier, Flexitarier bis hin zu Pescetarier: Wer sich vegetarisch ernährt, isst gar kein oder nur wenig Fleisch. Wie gesund die Ernährungsformen sind.

Hol dir den Weihnachtsmarkt nach Hause: Wie du Kinderpunsch selber machst, Esskastanien röstest und Schupfnudeln zubereitest – unsere besten Weihnachtsrezepte.

Diese traditionellen schwäbischen Plätzchen kommen komplett ohne Zucker aus und versprechen trotzdem Hochgenuss: Ausstecherle, Butter-S und Co.

Kürbis-Pizza ist eine gesunde, saisonale Alternative zur Lieblingspizza. Wir erklären im Rezept, wie man die Pizza einfach selber machen kann.

Risotto kochen gelingt mit unserem Rezept in gerade mal 20 Minuten. Der Trick? Buchweizen-Risotto statt herkömmlichem Reis.

Brot selber backen: Welche Mehltype ist dafür die richtige? Was die Zahlen auf der Mehlverpackung bedeuten und welches Mehl gesund ist.

Was sind Ballaststoffe? Und wie viele Ballaststoffe pro Tag sollte man zu sich nehmen? Warum Ballaststoffe gesund für den Darm sind, erfährst du hier.

Können heimische Superfoods mit Goji-Beeren und Chia-Samen mithalten? Auf jeden Fall! Warum Erdbeeren und Co. einfach die besseren Superfoods sind.

Gemüse und Obst gibt es das ganze Jahr im Supermarkt. Doch wann ist Saison bei Äpfeln und Co.? Wir verraten dir, welches Gemüse und Obst zu welcher Jahreszeit geerntet wird.

Jod, Folsäure und Eisen: Welche Nährstoffe Schwangere benötigen und wann Nahrungsergänzungsmittel in der Schwangerschaft sinnvoll sind.

Diät mit Blick auf die Uhr: Wie funktioniert Intervallfasten? Kann ich wirklich damit abnehmen?

In Zeiten von Corona und Quarantäne kann dich ein Notvorrat an Lebensmitteln absichern. Welche Lebensmittel du in welchen Mengen lagern solltest.

Seltener einkaufen zu Corona-Zeiten und dabei Zeit und Geld sparen. So bereitest du deinen Supermarktbesuch vor – mit Einkausfliste zum Download.

Was gehört in den Kühlschrank? Und was hält sich besser in der Speisekammer? Wie du Lebensmittel richtig lagerst, damit sie länger frisch sind.

Pfingstessen kochen für Gäste: Lass dich von unserem 3-Gänge-Menü inspirieren – einfach nachzukochen mit regionalen Zutaten. So geht’s.

Von Meal Prep bis hin zum Speiseplan: Essensplanung ist die halbe Miete für einen entspannten und gesunden Einkauf. Mit unseren Expertentipps zur Wochenplanung gelingt dir das.

Was koche ich heute? Wir zeigen dir ein gesundes Rezept mit Kichererbsen. So geht’s.

Was koche ich heute? Wie wäre es mit Gemüse-Waffeln: einfach, schnell und gesund.

Vegane Burger, die ordentlich herzhaft schmecken? Das geht! Hier ist unser Rezept für Black-Bean-Burger: selbstgemacht, vegan und richtig lecker!