AOK-Tipps zum Salzkonsum
Karlsruhe. „Genaugenommen handelt es sich bei Salz nicht um ein Gewürz, sondern um ein Mineral: Natriumchlorid“, klärt Beate Benning-Gross, Ernährungsberaterin bei der AOK Mittlerer Oberrhein, auf. Während echte Gewürze pflanzlichen Ursprungs sind, wird Salz aus dem Meer oder unterirdischen Lagerstätten gewonnen. Salz verleiht Speisen kein eigenes Aroma, sondern dient als Geschmacksverstärker und Konservierungsmittel.
Natriumchlorid steuert den Flüssigkeitsh...
05.10.2026AOK Baden-Württemberg2 Min