Ernährung

Ernährungsformen

Vegetarisch, vegan, Low Carb & Co.: Ernährungstrends gibt es viele – doch sind sie auch gesund? Und worauf ist bei Fleisch- oder Kalorienverzicht zu achten?

Person isst eine selbstgemachte Bowl mit frischem Salat, Avocado und Kichererbsen und hält eine Flasche mit grünem Smoothie in der linken Hand.

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Medikamente im Ramadan: Welche dürfen Gläubige nehmen?

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Auf einem Tisch sind Hülsenfrüchte, Salat, Gemüse, Obst, Lachs und Vollkornbrot angerichtet.

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Gesund abnehmen mit der nordischen Ernährung

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Eine vietnamesische Suppe steht auf einem hölzernen Untergrund, links daneben stehen eine Schüssel mit frischen Zuaten und eine Soße.

Gesunde Lebensmittel

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Ernährungsformen im Überblick

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Vegane Ernährung

Auf einem Holztisch liegen Paranüsse. Einige haben noch ihre Schale, andere sind bereits geknackt.

Gesunde Lebensmittel

Paranüsse: die besondere Nuss aus den Tropen mit viel Selen

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Weißer Teller mit braunem Rand, gefüllt mit rotem Kichererbsencurry mit Reis, bestreut mit Petersilie. Ein Löffel steckt in dem Curry. Im Hintergrund eine Schälchen mit Reis, ein Schälchen mit Kichererbsen, sowie Petersilie, Möhren und Cherrytomaten.

Diäten

Rezept: Rotes Kichererbsencurry mit Reis von Jenny Böhme

Jetzt wird’s mild: Das Rote Kichererbsencurry von Jenny Böhme ist geschmackvoll, aber nicht scharf – so mögen es auch Kinder. Dazu gibt’s Reis.

Weiße Schale mit veganem Gemüsetopf mit Süßkartoffeln. Die Schale steht auf einem silbernen Drahtgitter auf grauem Untergrund. Rund herum sind Kartoffeln, Möhren, Erbsen, dicke Bohnen und Süßkartoffeln drapiert.

Diäten

Rezept: Gemüsetopf mit Süßkartoffeln von Jenny Böhme

Gemüsepower pur: Kartoffeln, Süßkartoffeln, Möhre, Tomaten, Erbsen und Bohnen liefern Vitamine, Eiweiß – und wohlige Wärme.

Gesunde Lebensmittel

Doc Esser

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Vegetarische Ernährung

Auf grauem Hintergrund stehen zwei kleine Glasschalen, gefüllt mit Apfel-Zimt-Quark und Hafercrunch-Topping. Daneben sind zwei halbierte Äpfel arrangiert. Im Hintergrund verstreute Haferflocken und Mandeln sowie Bananen.

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Rezept: Apfel-Zimt-Quark mit Hafercrunch von Jenny Böhme

Der leckere Apfel-Zimt-Quark mit Hafercrunch enthält keinen zusätzlichen Zucker, macht satt und versorgt den Körper mit reichlich Proteinen.

Weiße Schale mit knusprigen Kartoffelecken und selbstgemachtem Tsatsiki auf grünem Salat mit Fetawürfeln und Tomaten auf einem grauen Untergrund. Rechts daneben Messer und Gabel. Im Hintergrund Tomaten, Gurke und Lollo Rosso.

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Rezept: Kartoffelecken mit Tsatsiki und Salat von Jenny Böhme

Weißer Teller mit cremiger, oranger Kürbissuppe und Croutons darauf. Der Untergrund besteht aus einem Holzbrett, rechts liegt ein Löffel. Im Hintergrund Möhren, Kürbis und eine weiße Schale mit Croutons.

Diäten

Rezept: Kürbissuppe mit Knusper-Croutons von Jenny Böhme

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Eine mehrgewichtige Frau sitzt im Wohnzimmer auf dem Sofa, vor ihr steht eine Schachtel mit Pizza.

Tipps gesunde Ernährung

Adipositas und Psyche: Warum Gewohnheiten entscheidend sind

Wie können wir unser Verhalten ändern, insbesondere wenn wir langfristig abnehmen wollen? Psychologin Prof. Dr. Claudia Luck-Sikorski erklärt es im Video.

Weiße Schale mit Gemüsefritten, weißem Dip und Pommesgabel auf einem rustikalen Untergrund. Im Hintergrund Kartoffeln, Süßkartoffeln, Pastinaken und Möhren.

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Rezept: Gemüsefritten mit Joghurt-Quark-Dip von Jenny Böhme

Buntes Wurzelgemüse aus dem Ofen: Die Gemüsefritten mit Joghurt-Quark-Dip von Jenny Böhme sind im Nu zubereitet und eine gesunde Alternative zu Fast Food.