Ernährung

Ernährungsformen

Vegetarisch, vegan, Low Carb & Co.: Ernährungstrends gibt es viele – doch sind sie auch gesund? Und worauf ist bei Fleisch- oder Kalorienverzicht zu achten?

Person isst eine selbstgemachte Bowl mit frischem Salat, Avocado und Kichererbsen und hält eine Flasche mit grünem Smoothie in der linken Hand.

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Ein Mann kauft mit einem Weidenkorb in der Hand auf dem Markt ein.

Fasten

Scheinfasten – was ist das und wie funktioniert es?

Scheinfasten liegt im Trend – doch was steckt dahinter? Mythen, Fakten und Risiken der Alternative zum klassischen Heilfasten

Medikamente

Medikamente im Ramadan: Welche dürfen Gläubige nehmen?

Einige Medikamente sind für Muslime und Musliminnen nicht mit dem Glauben vereinbar, insbesondere im Ramadan. Welche geeignet sind und welche nicht.

Auf einem Tisch sind Hülsenfrüchte, Salat, Gemüse, Obst, Lachs und Vollkornbrot angerichtet.

Tipps gesunde Ernährung

Gesund abnehmen mit der nordischen Ernährung

Sie suchen eine Alternative zur Mittelmeerdiät? Ein gesundes Pendant ist die Wikinger-Diät. Welche Vorteile sie für die Gesundheit und beim Abnehmen hat.

Ernährungsformen im Überblick

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Vegane Ernährung

Eine nicht sichtbare Frau isst mit einer Gabel aus einer dunklen Keramikschüssel ein veganes Gericht aus Hummus, Salat, Bohnen, Blumenkohl und Avocado.

Vegane Ernährung

Wie wirkt sich eine vegane Ernährung auf den Körper aus?

Viele Menschen ernähren sich zum Schutz der Tiere vegan und auch die Umwelt profitiert davon. Doch wie gesund ist eine vegane Ernährung für den Körper?

Auf einem Holztisch liegen Paranüsse. Einige haben noch ihre Schale, andere sind bereits geknackt.

Gesunde Lebensmittel

Paranüsse: die besondere Nuss aus den Tropen mit viel Selen

Die Paranuss ist zugleich gesund und für manche Menschen potenziell gesundheitsgefährdend. Was macht die harte Nuss gesund und was problematisch?

Weißer Teller mit braunem Rand, gefüllt mit rotem Kichererbsencurry mit Reis, bestreut mit Petersilie. Ein Löffel steckt in dem Curry. Im Hintergrund eine Schälchen mit Reis, ein Schälchen mit Kichererbsen, sowie Petersilie, Möhren und Cherrytomaten.

Diäten

Rezept: Rotes Kichererbsencurry mit Reis von Jenny Böhme

Jetzt wird’s mild: Das Rote Kichererbsencurry von Jenny Böhme ist geschmackvoll, aber nicht scharf – so mögen es auch Kinder. Dazu gibt’s Reis.

Gesunde Lebensmittel

Auf einer Metalloberfläche liegen vier Holzlöffel. Jeder Löffel ist mit einer anderen Pfeffersorte gefüllt: grüne, schwarze, rote und weiße Pfefferkörner.

Gesunde Lebensmittel

Der König der Gewürze: Wie gesund ist Pfeffer?

Hinter dem scharfen Gewürz verbergen sich nicht nur eine beeindruckende Sortenvielfalt, sondern auch gesundheitliche Potenziale.

Vegetarische Ernährung

Auf grauem Hintergrund stehen zwei kleine Glasschalen, gefüllt mit Apfel-Zimt-Quark und Hafercrunch-Topping. Daneben sind zwei halbierte Äpfel arrangiert. Im Hintergrund verstreute Haferflocken und Mandeln sowie Bananen.

Diäten

Rezept: Apfel-Zimt-Quark mit Hafercrunch von Jenny Böhme

Der leckere Apfel-Zimt-Quark mit Hafercrunch enthält keinen zusätzlichen Zucker, macht satt und versorgt den Körper mit reichlich Proteinen.

Weiße Schale mit veganem Gemüsetopf mit Süßkartoffeln. Die Schale steht auf einem silbernen Drahtgitter auf grauem Untergrund. Rund herum sind Kartoffeln, Möhren, Erbsen, dicke Bohnen und Süßkartoffeln drapiert.

Diäten

Rezept: Gemüsetopf mit Süßkartoffeln von Jenny Böhme

Weiße Schale mit knusprigen Kartoffelecken und selbstgemachtem Tsatsiki auf grünem Salat mit Fetawürfeln und Tomaten auf einem grauen Untergrund. Rechts daneben Messer und Gabel. Im Hintergrund Tomaten, Gurke und Lollo Rosso.

Diäten

Rezept: Kartoffelecken mit Tsatsiki und Salat von Jenny Böhme

Diäten

Eine mehrgewichtige Frau sitzt im Wohnzimmer auf dem Sofa, vor ihr steht eine Schachtel mit Pizza.

Tipps gesunde Ernährung

Adipositas und Psyche: Warum Gewohnheiten entscheidend sind

Wie können wir unser Verhalten ändern, insbesondere wenn wir langfristig abnehmen wollen? Psychologin Prof. Dr. Claudia Luck-Sikorski erklärt es im Video.

Weißer Teller mit cremiger, oranger Kürbissuppe und Croutons darauf. Der Untergrund besteht aus einem Holzbrett, rechts liegt ein Löffel. Im Hintergrund Möhren, Kürbis und eine weiße Schale mit Croutons.

Diäten

Rezept: Kürbissuppe mit Knusper-Croutons von Jenny Böhme

Fröhlich Vitamine löffeln: Die samtige Kürbissuppe schmeckt der ganzen Familie, lässt sich super vorbereiten und enthält dazu viele Ballaststoffe.

Weiße Schale mit Gemüsefritten, weißem Dip und Pommesgabel auf einem rustikalen Untergrund. Im Hintergrund Kartoffeln, Süßkartoffeln, Pastinaken und Möhren.

Diäten

Rezept: Gemüsefritten mit Joghurt-Quark-Dip von Jenny Böhme

Buntes Wurzelgemüse aus dem Ofen: Die Gemüsefritten mit Joghurt-Quark-Dip von Jenny Böhme sind im Nu zubereitet und eine gesunde Alternative zu Fast Food.

Küchentipps

Mehrere Drachenfrüchte liegen teilweise aufgeschnitten auf einem Tisch.

Gesunde Lebensmittel

Drachenfrucht: optisch auffällig, geschmacklich mild

Welchen gesunden Inhaltsstoffe in der Pitahaya stecken und wie sie sich in der Küche einsetzen lässt – ob frisch, im Dessert oder als Bowl.

Tipps gesunde Ernährung

Eine mittelalte Frau und ihre erwachsene Tochter in Sportkleidung lachen beherzt in grüner Umgebung.

Prävention

Longevity: Welche Faktoren sind für ein langes Leben wichtig?

Ein Mann und eine Frau joggen durch einen Wald.

Tipps gesunde Ernährung

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Gemüse

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Nahaufnahme von Gerstenähren auf einem Feld.

Darm

Gerste – fast vergessen, aber äußerst gesund

Die Getreideart Gerste ist ein traditionelles Grundnahrungsmittel. Doch in Europa ist sie in Vergessenheit geraten. Was Gerste so gesund macht.

Eine Frau in einem sommerlichen Outfit steht überlegend vor dem gut gefüllten Kühlschrank, die geöffnetet Kühlschranktür in der Hand.

Gemüse

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Doc Felix erklärt den Unterschied zwischen Hunger und Appetit – er zeigt, wie die gefürchteten Heißhungerattacken entstehen und wie man sie vermeidet.

Lebensmittelunverträglichkeit

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Gluten

Ernährung: Unverträglichkeiten auf dem Vormarsch?

Nach dem Essen Durchfall, Bauchschmerzen, Hautausschlag? Ob dies gleich eine Allergie oder Intoleranz sein muss oder harmlos ist, erklären zwei Expertinnen.

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