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Gesundheitsmagazin

Ernährung

Ernährungsformen

Vegetarisch, vegan, Low Carb & Co.: Ernährungstrends gibt es viele – doch sind sie auch gesund? Und worauf ist bei Fleisch- oder Kalorienverzicht zu achten?

Person isst eine selbstgemachte Bowl mit frischem Salat, Avocado und Kichererbsen und hält eine Flasche mit grünem Smoothie in der linken Hand.

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Ein junges Paar, eine Frau und ein Mann, lehnen lachend an einer Küchenzeile. Jeder hält eine Schale und einen Löffel in der Hand.

Gesunde Lebensmittel

Kann Ernährung beeinflussen, wie wir handeln und entscheiden?

Der Mensch ist, was er isst. Aber trifft er auch von der Ernährung abhängige Entscheidungen? Die aktuelle Forschung legt dies nahe. Was steckt dahinter?

Eine fröhliche Runde junger Erwachsener sitzt an einem reich gedeckten Esstisch.

Gesellschaft

Vegane Weihnacht: Rezepte für ein festliches Weihnachtsessen

Sie möchten Weihnachten „tierfrei“ feiern oder haben vegan lebende Gäste eingeladen? Hier finden Sie Tipps für ein veganes und dennoch festliches Menü.

Ein junger Mann mit braunen Haaren und einem kurzen Bart sitzt in einem Wohnzimmer auf der Sofakante und füttert ein Baby mit einer Flasche. Der Mann trägt einen geben Pullover und schaut auf das Kind. Das Kind trägt eine grüne Hose und schaut in die Kamera. Im Hintergrund ist ein Schreibtisch zu sehen.

Entwicklung Baby

Milchzucker tabu – die beste Ernährung bei einer Galaktosämie

Bei der angeborenen Stoffwechselstörung Galaktosämie müssen Betroffene ein Leben lang auf Milch und Milchprodukte verzichten.

Ernährungsformen im Überblick

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Vegane Ernährung

Eine junge Frau sitzt in einer Küche. Sie blickt auf eine Dose, wie sie für Tabletten verwendet wird. Vor ihr liegt ein Notebook.

Diäten

Nahrungsergänzung: Was bringen Kapseln und Pülverchen?

Ob Fischöl, Kreatin oder Vitamin D – vielen Nahrungsergänzungsmitteln werden hilfreiche Eigenschaften zugeschrieben. Aber was bringt wirklich etwas? Und wem?

Ein kleines Mädchen backt in der Küche mit ihren Eltern für Ostern.

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Nachhaltige Osterrezepte für ein genussvolles Fest

Was gibt’s an Ostern zu essen? Leckere vegetarische Rezepte und Inspirationen, wie Sie Reste in der Küche optimal verwerten.

Ein Mann füttert einen kleinen Jungen mit einem Löffel.

Entwicklung Baby

Kann ich meine Kinder ohne Fleisch gesund ernähren?

Immer mehr Menschen leben vegan oder vegetarisch. Und viele wollen ihren Nachwuchs so aufziehen. Kinder haben allerdings einen anderen Nährstoffbedarf.

Gesunde Lebensmittel

Eis aus der Eisdiele: Eine Mutter hat ihren Sohn auf dem Arm, beide essen eine Kugel in der Waffel.

Gesunde Lebensmittel

Eisdiele in der Nähe: Ist meine Eisdiele eine gute Wahl?

„Aus eigener Herstellung“ muss nicht heißen, dass das Eis selbstgemacht ist. Mit welchen Tricks Eiscafés noch arbeiten und woran Sie Qualität erkennen!

Vegetarische Ernährung

Ein Glas mit Ayran steht auf einem Tisch. Daneben liegt ein Holzbrett mit frischen Kräutern und einem Tuch. Auf dem Tisch stehen noch ein kleines Schälchen mit Kräutern, ein Krug und eine Flasche mit Ayran.

Vegetarische Ernährung

Ayran: So können Sie den Trink-Joghurt selber machen

Das türkische Nationalgetränk ist auch in deutschen Supermärkten weit verbreitet. Wie gesund ist der Joghurt-Drink – und kann man ihn selber machen?

Auf einem Tisch steht ein Teller mit gesundem und veganem Essen: Tomaten, Kichererbsen, Avocado, Gurken, Salat, getrocknetes Gemüse und pflanzliche Burger Pattys. Daneben liegen Möhren, Bohnen, rote Paprika, Kartoffeln, Kürbis, ein Radieschen, Tomaten und Petersilie. In einer kleinen Schüssel sind Kürbiskerne enthalten.

Fleisch

Veganes Hack und Co: Ist Fleischersatz gesünder und besser?

Eine schwangere Frau mit langen braunen Haaren, deren Kopf nicht ganz zu sehen ist, sitzt auf einem weißen Sofa und hält in der einen Hand verschiedene bunte Tabletten und Kapseln und in der anderen Hand ein Glas mit Wasser.

Ernährung in der Schwangerschaft

Nahrungsergänzungsmittel in der Schwangerschaft

Diäten

Eine junge Frau in sportlicher Kleidung. An ihrem rechten Oberarm ist ein Sensor zum Blutzuckermessen sichtbar.

Diabetes

Wahr oder falsch? Sieben Mythen rund um den Diabetes

Es gibt viele Mythen rund um die „Zuckerkrankheit“, die Menschen mit Diabetes Typ 1 oder Typ 2 verunsichern können. Was ist dran an diesen Aussagen?

Haselnüsse, die aus einem Glas auf einen grün-blauen Holztisch mit einem Leinen-Tischtuch gefallen sind. Neben den Nüssen liegt ein Nussknacker.

Allergien

So gesund sind Haselnüsse

Die beliebte Nuss liefert viele wertvolle Nährstoffe und wirkt sich positiv auf die Gesundheit aus, vor allem bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Ein Mann hält ein Schneidebrett mit einem gegrillten und in Scheiben geschnittenen Rindersteak.

Diäten

Carnivore Diät: Schlankheitskur mit gesundheitlichen Risiken

Die Fleischdiät ist ein heißer Trend auf TikTok, Instagram und Co. Doch kann man damit wirklich abnehmen und was bedeutet das für die Gesundheit?

Küchentipps

Frische Rucola-Blätter liegen auf einem Schneidebrett aus Holz.

Gesunde Lebensmittel

Welche Inhaltsstoffe machen das Würzkraut Rucola so gesund?

Rucola ist eine hervorragende Quelle für viele Nährstoffe und gibt Speisen eine leicht bittere Note – so bereiten Sie ihn richtig zu.

Tipps gesunde Ernährung

Eine Person entnimmt mit einem Löffel Miso-Paste aus einem Glas.

Gesunde Lebensmittel

Wie gesund ist Miso-Paste und was wird damit zubereitet?

Eine aufgeschnittene Aubergine sowie ganze Auberginen liegen auf einem Holzbrett.

Gemüse

Aubergine zubereiten: gesunde Rezepte und Tipps

Gemüse

Kann eine Knoblauch-Unverträglichkeit auslösen: Neben einer Knoblauchknolle liegen Knoblauchzehen in einer schwarzen Schale.

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Woran erkenne ich eine Knoblauch-Unverträglichkeit?

Ihnen bekommt Knoblauch nicht? Das könnte an einer Unverträglichkeit liegen. Welche Symptome und Unterschiede zu einer Allergie Sie kennen sollten.

Aus der Vogelperspektive sind drei frische Muffins mit Haferflocken zu sehen. Sie stehen auf einem rustikalen Holzbrett.

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Rezept: Vollkorn-Karotten-Muffins mit Walnuss und Aprikose

Einfaches Rezept: Vollkorn-Karotten-Muffins mit Walnüssen und Aprikosen sind nährstoffreich, süß und nachhaltig sättigend. Gleich ausprobieren!

Grüner und weißer Spargel liegen auf einem Holzbrett.

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Gesunde Spargelrezepte zum einfachen Nachkochen

Wenig Kalorien – unvergleichlicher Geschmack: Mit diesen leichten Spargelrezepten holen Sie das Beste aus den edlen Stangen heraus.

Lebensmittelunverträglichkeit

Die Hände eines Mannes liegen auf einer Tischplatte; auf dem Tisch liegen Utensilien für einen Blut-Selbsttest, darunter kleine Gefäße für Blutproben. Die Hände halten ein spezielles kleines Instrument zur Blutentnahme.

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Tests auf Nahrungsmittelunverträglichkeit: sinnvoll oder nicht?

Selbsttests auf Nahrungsmittelunverträglichkeiten sind oft teuer. Wie zuverlässig die Verfahren sind und ob sich der Test für den Heimgebrauch lohnt.

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