Ernährung

Ernährungsformen

Vegetarisch, vegan, Low Carb & Co.: Ernährungstrends gibt es viele – doch sind sie auch gesund? Und worauf ist bei Fleisch- oder Kalorienverzicht zu achten?

Person isst eine selbstgemachte Bowl mit frischem Salat, Avocado und Kichererbsen und hält eine Flasche mit grünem Smoothie in der linken Hand.

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Gesunde Lebensmittel

Kann Ernährung beeinflussen, wie wir handeln und entscheiden?

Der Mensch ist, was er isst. Aber trifft er auch von der Ernährung abhängige Entscheidungen? Die aktuelle Forschung legt dies nahe. Was steckt dahinter?

Auf einem Tisch steht ein Teller mit gesundem und veganem Essen: Tomaten, Kichererbsen, Avocado, Gurken, Salat, getrocknetes Gemüse und pflanzliche Burger Pattys. Daneben liegen Möhren, Bohnen, rote Paprika, Kartoffeln, Kürbis, ein Radieschen, Tomaten und Petersilie. In einer kleinen Schüssel sind Kürbiskerne enthalten.

Fleisch

Veganes Hack und Co: Ist Fleischersatz gesünder und besser?

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Eine fröhliche Runde junger Erwachsener sitzt an einem reich gedeckten Esstisch.

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Ernährungsformen im Überblick

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Vegane Ernährung

Auf einem Holzbrett liegen in Scheiben geschnittene Seitan-Steaks mit gegrillten Zucchini, Möhren, Zwiebeln und Maiskolben. Im Hintergrund sind gegrillte Baguettescheiben zu sehen.

Vegane Ernährung

Wie gesund ist Seitan? Veganer Fleischersatz im Check

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Eine Frau greift auf dem Markt nach frischen Tomaten.

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Mit dem Säure-Basen-Haushalt reguliert der Körper den pH-Wert im Blut. Das ist wichtig für das Wohlbefinden. Eine gesunde Ernährung unterstützt den Prozess.

Vegetarische Ernährung

Junge Frau sitzt an einem Holztisch und bereitet eine Gesichtsmaske mit Honig zu; vor ihr stehen mehrere Schüsseln mit natürlichen Zutaten.

Superfood

Manuka-Honig: ein Naturheilmittel?

Manuka-Honig gilt als besonders wertvoll – vor allem wegen seiner Inhaltsstoffe . Doch wirkt er tatsächlich antibakteriell und heilend?

Auf einer Holzschale liegen aufgeschnittene gelbe und grüne Kiwis.

Gesunde Lebensmittel

Kiwis: Das macht die Beerenfrucht so gesund

Frische Lauchzwiebeln, ganz und in feine Ringe geschnitten, liegen auf einem Holzbrett.

Saisongemüse

Lauchzwiebeln: mild, aromatisch und gesund

Diäten

Eine Frau mit lockigem Haar schneidet lächelnd frisches Gemüse in einer hellen, modernen Küche.

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Nahrungsergänzung: Was bringen Kapseln und Pülverchen?

Ob Fischöl, Kreatin oder Vitamin D – vielen Nahrungsergänzungsmitteln werden hilfreiche Eigenschaften zugeschrieben. Aber was bringt wirklich etwas? Und wem?

Küchentipps

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