Ernährung

Ernährungsformen

Vegetarisch, vegan, Low Carb & Co.: Ernährungstrends gibt es viele – doch sind sie auch gesund? Und worauf ist bei Fleisch- oder Kalorienverzicht zu achten?

Person isst eine selbstgemachte Bowl mit frischem Salat, Avocado und Kichererbsen und hält eine Flasche mit grünem Smoothie in der linken Hand.

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Gesunde Lebensmittel

Kann Ernährung beeinflussen, wie wir handeln und entscheiden?

Der Mensch ist, was er isst. Aber trifft er auch von der Ernährung abhängige Entscheidungen? Die aktuelle Forschung legt dies nahe. Was steckt dahinter?

Auf einem Tisch steht ein Teller mit gesundem und veganem Essen: Tomaten, Kichererbsen, Avocado, Gurken, Salat, getrocknetes Gemüse und pflanzliche Burger Pattys. Daneben liegen Möhren, Bohnen, rote Paprika, Kartoffeln, Kürbis, ein Radieschen, Tomaten und Petersilie. In einer kleinen Schüssel sind Kürbiskerne enthalten.

Fleisch

Veganes Hack und Co: Ist Fleischersatz gesünder und besser?

Fleischersatzprodukte wie veganes Hack sind voll im Trend. Was ist gesünder, klimafreundlicher und preiswerter: mit oder ohne Fleisch? Wir machen den Check.

Eine fröhliche Runde junger Erwachsener sitzt an einem reich gedeckten Esstisch.

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Vegane Weihnacht: Rezepte für ein festliches Weihnachtsessen

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Ernährungsformen im Überblick

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Vegane Ernährung

Auf einem Holzbrett liegen in Scheiben geschnittene Seitan-Steaks mit gegrillten Zucchini, Möhren, Zwiebeln und Maiskolben. Im Hintergrund sind gegrillte Baguettescheiben zu sehen.

Vegane Ernährung

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Tipps gesunde Ernährung

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Allergien

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Gesunde Lebensmittel

Tipps gesunde Ernährung

Kalorien tracken kann die Gewichtsabnahme erleichtern

Wer Kalorien zählen möchte, kann dazu Apps nutzen. Das Dokumentieren der Kalorien kann helfen, die eigenen Essgewohnheiten besser zu verstehen und abzunehmen.

Vegetarische Ernährung

Junge Frau sitzt an einem Holztisch und bereitet eine Gesichtsmaske mit Honig zu; vor ihr stehen mehrere Schüsseln mit natürlichen Zutaten.

Superfood

Manuka-Honig: ein Naturprodukt mit heilender Wirkung?

Manuka-Honig gilt als besonders wertvoll – vor allem wegen seiner Inhaltsstoffe . Doch wirkt er tatsächlich antibakteriell und heilend?

Auf einer Holzschale liegen aufgeschnittene gelbe und grüne Kiwis.

Gesunde Lebensmittel

Kiwis: Das macht die Beerenfrucht so gesund

Frische Lauchzwiebeln, ganz und in feine Ringe geschnitten, liegen auf einem Holzbrett.

Saisongemüse

Lauchzwiebeln: mild, aromatisch und gesund

Diäten

Eine junge Frau sitzt in einer Einkaufsstraße und isst ein großes gefülltes Stück Brot, das halb in Alufolie eingepackt ist.

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Gewichtszunahme: Wie Sie neue Pfunde vermeiden

Durch ein Überangebot an hochverarbeiteten Lebensmitteln und Fast Food nehmen wir mehr Kalorien zu uns, als wir zum Sattwerden brauchen. Was dagegen hilft.

Weibliche Füße auf einer analogen Personenwaage mit runder Anzeige.

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Den Jo-Jo-Effekt vermeiden und gesund Gewicht verlieren

Der Jo-Jo-Effekt ist nicht nur frustrierend, sondern kann sogar gesundheitliche Folgen haben. Welche das sind und wie Sie dem Auf und Ab der Kilos vorbeugen.

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Fasten

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Zum Thema Diäten kursieren viele Mythen. Durchschauen Sie diese Gerüchte und Halbwahrheiten? Testen Sie hier Ihr Wissen im Quiz.

Küchentipps

Auf einem Holztisch steht ein Holzschälchen mit Kreuzkümmelsamen. Hinter dem Schälchen liegt ein Holzlöffel, ebenfalls mit Kreuzkümmelsamen. Weitere Samen sind um das Schälchen herum auf dem Tisch verstreut.

Gewürze

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Zucker

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Frische Okraschoten liegen auf einer hölzernen Fläche.

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Okraschoten: kalorienarmes Gemüse mit hohem Nährwert

Okraschoten enthalten Eiweiß, Ballaststoffe und nur wenig Kalorien. Das macht sie zu einer gesunden Beilage. In diesen Gerichten schmeckt Okra besonders gut.