Zuckerkompass: das Unterrichts­programm für Ernährungs­kompetenz

Kinder sollten laut der Weltgesundheitsorganisation (WHO) weniger als zehn Prozent ihrer täglichen Energiezufuhr durch Zucker decken. Doch oft nehmen sie täglich deutlich mehr Zucker zu sich, oft ohne es zu wissen. Gesüßte Getränke, Snacks und Fertigprodukte gehören für viele von ihnen zum Alltag. Die Folgen können bereits in jungen Jahren Übergewicht, Karies oder ein erhöhtes Risiko für Typ-2-Diabetes sein.

Mit dem Zuckerkompass möchte die AOK die Ernährungskompetenz von Kindern und Jugendlichen stärken. Das Programm setzt in der Schule an – dem Ort, an dem alle Kinder unabhängig von Herkunft, Umfeld oder Essgewohnheiten erreicht werden können. 

Lehrkräfte erhalten fertige, digital ausgerichtete Unterrichtseinheiten mit klarer Didaktik für die 5. bis 8. Klasse. Die Stunden sind flexibel einsetzbar, online wie offline. Mithilfe von Wissensvermittlung, Diskussionen und Experimenten können verschiedene Aspekte der Zuckerreduktion und gesunden Ernährung behandelt werden. Das gesamte Material ist kostenfrei.