Nachhaltigkeit

Nachhaltige Ernährung

Saisonal und regional einkaufen, Küchenreste gekonnt verwerten und Abfälle verringern – es gibt viele Möglichkeiten, sich nachhaltig zu ernähren.

Neueste Artikel

Gärtner schneidet Kräuter mit Schere ab.

Kräuter sammeln: Das müssen Sie beachten

Kräuter verleihen vielen Gerichten das besondere Etwas. Wer will, kann sie sogar selbst sammeln oder anpflanzen. Mit diesen Tipps gelingt es.

Eine Frau pflückt Löwenzahn auf einer Wiese.

Kann man Löwenzahn essen?

Der Gewöhnliche Löwenzahn ist essbar, wird zum Verfeinern von Speisen genutzt und entfaltet seine gesundheitliche Wirkung als Heilpflanze.

Ein Landwirt kontrolliert hockend in einem Gewächshaus Tomaten-Setzlinge und hält dabei ein Tablet in der Hand.

Ökologische Landwirtschaft nach dem Kreislauf-Prinzip

In der ökologischen Landwirtschaft sind Nutztierhaltung und Ackerbau als Kreislauf organisiert. Das schont natürliche Ressourcen.

Nachhaltige Ernährung im Überblick

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Nachhaltige Lösungen

Eine Frau rührt mit einem schwarzen Plastiklöffel ein Pfannengericht um.

Mikroplastik

Ist schwarzes Plastik in Küchenutensilien giftig?

Viele Kochhelfer in der Küche enthalten Mikroplastik, das in den Körper gelangen kann. Wie groß das Risiko wirklich ist und was die Alternativen sind.

Eine Blumenfachverkäuferin stutzt im Geschäft einen Strauß.

Nachhaltige Lösungen

Wie gefährlich sind die Pestizide auf Schnittblumen?

Frische Schnittblumen bringen nicht nur Farbe ins Haus, sondern oft auch Giftstoffe. Wie gesundheitsgefährdend diese sind und wie man die Pestizide vermeidet.

Eine junge Frau steht im Badezimmer und hält mit der einen Hand einen Tampon und mit der anderen eine Damenbinde.

Frauengesundheit

Free Bleeding: die Vor- und Nachteile von freiem Menstruieren

Weniger Müll, mehr Körpergefühl: Warum immer mehr Frauen auf Menstruationsprodukte verzichten und wie Free Bleeding das Verhältnis zum Körper verändert.

Tipps gesunde Ernährung

Ein Mate-Teegefäß steht auf einem hölzernen Untergrund, daneben liegen Teeblätter.

Gesunde Lebensmittel

Mate-Tee: Wirkung, Inhaltsstoffe und Zubereitungstipps

Wie gesund ist Mate-Tee wirklich? Und kann Mate das Krebsrisiko erhöhen? Ein Blick in die Forschung.

Küchentipps

Ein geöffneter Sack mit Erdmandeln liegt auf einem Tisch. Daneben liegt eine Schaufel mit Erdmandeln darauf.

Gesunde Lebensmittel

Erdmandel: Nährwerte, Wirkung und günstige Alternativen

Pasta aus Linsen, Erbsen und Kichererbsen neben den jeweiligen Hülsenfrüchten in Schalen.

Gesunde Lebensmittel

Pasta aus Hülsenfrüchten: Was steckt in den Nudeln?

Gemüse

In einer Schüssel liegen frische grüne Zuckerschoten.

Gesunde Rezepte

Zuckerschoten: ideal für die leichte Sommerküche

Zuckerschoten sind zart und haben ein süßliches Aroma. Was macht sie so gesund? Und wie lassen sie sich zubereiten?

Dr. Angela Bechthold steht vor einem grünen Hintergrund. Neben ihr eine Grafik mit einem Glas und Brokkoli.

Darm

Dr. Angela Bechthold: Das bringt Fibermaxxing wirklich

Im Netz werden ballaststoffreiche Lebensmittel als Heilsbringer gehyped. Was an dem Trend dran ist, weiß Ernährungswissenschaftlerin Angela Bechthold.