Nachhaltigkeit

Nachhaltige Ernährung

Saisonal und regional einkaufen, Küchenreste gekonnt verwerten und Abfälle verringern – es gibt viele Möglichkeiten, sich nachhaltig zu ernähren.

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Kräuter

Kräuter sammeln: Das müssen Sie beachten

Kräuter verleihen vielen Gerichten das besondere Etwas. Wer will, kann sie sogar selbst sammeln oder anpflanzen. Mit diesen Tipps gelingt es.

Eine Frau pflückt Löwenzahn auf einer Wiese.

Heilpflanzen

Kann man Löwenzahn essen?

Der Gewöhnliche Löwenzahn ist essbar, wird zum Verfeinern von Speisen genutzt und entfaltet seine gesundheitliche Wirkung als Heilpflanze.

Nahaufnahme einer Kinderhand, die Gänseblümchen trägt.

Heilpflanzen

Kann man Gänseblümchen essen?

In geringen Dosen sind Gänseblümchen gesund. Jedoch sollten Sie beim Sammeln, der Zubereitung und dem Verzehr einiges beachten.

Nachhaltige Ernährung im Überblick

#Nachhaltige Lösungen #Gesunde Lebensmittel #Tipps gesunde Ernährung #Gesunde Rezepte #Küchentipps #Gemüse #Fleisch #Wetter und Klima #Obst #Vegetarische Ernährung

Nachhaltige Lösungen

Porträt eines lachenden queeren Mannes auf einem Festival, der blauen Glitzer neben seinem rechten Auge trägt und Konfetti in die Luft wirft.

Nachhaltige Lösungen

Bio-Glitzer: So geht der Party-Look ohne Mikroplastik

Für umweltbewusste Glitterfans gibt es Bio-Glitzer. Die biologisch abbaubaren Glitzerpartikel erobern Festivals, Kindergeburtstage und Partys.

Indisches Chutney in kleinen Gefäßen serviert mit Reis und Brot auf einem Teller.

Gesunde Rezepte

Gesunde Chutneys selber machen

Chutneys kommen aus Indien und sind eine gesunde Würzsaucen-Alternative. Tipps für die Zubereitung und vier köstliche Rezepte zum Nachkochen.

Ein Landwirt kontrolliert hockend in einem Gewächshaus Tomaten-Setzlinge und hält dabei ein Tablet in der Hand.

Nachhaltige Lösungen

Ökologische Landwirtschaft nach dem Kreislauf-Prinzip

In der ökologischen Landwirtschaft sind Nutztierhaltung und Ackerbau als Kreislauf organisiert. Das schont natürliche Ressourcen.

Tipps gesunde Ernährung

Eine Frau mit langen blondgesträhnten Haaren sitzt in einem Café, hält ein kleines Tablett mit Donuts in den Händen und hat dabei genussvoll die Augen geschlossen.

Gesunde Lebensmittel

Aroma verleiht Lebensmitteln Geschmack und zusätzlichen Duft

Es gibt viele verschiedene Aromastoffe, die den Geschmack von Lebensmitteln intensivieren. So erkennt man sie in der Zutatenliste.

Küchentipps

Nahaufnahme: Weißer Rettich mit Grün liegt als Stapel auf einer Metallbank. Der Rettich füllt das Bild fast ganz aus.

Gemüse

Rettich bringt gesunde Schärfe in Ihren Speiseplan

Nahaufnahme von frischer glatter Petersilie mit Wassertropfen.

Gesunde Lebensmittel

Mit Petersilie gesund in den Frühling

Gemüse

Eine Frau mit sehr kurzen Haaren und ein Mann stehen lachend an einer Küchenzeile. Er hält ihr einen bereits gut gefüllten Teller hin, auf den sie von einem Schneidebrett Gemüse schiebt.

Brustkrebs

Den Körper stärken: Tipps für die Ernährung bei Brustkrebs

Ernährung und Lebensqualität bei Brustkrebs: So unterstützen Sie Ihre Therapie und Ihr Wohlbefinden mit gesundem Essen.

Gemüse

Gemüse dünsten – Garen ohne Nährstoffverlust

Dünsten ist eine sehr schonende Technik, Gemüse zuzubereiten. Erfahren Sie, was beim Dünsten zu beachten und warum es so gesund ist.

Ein junger Mann erntet kniend Gemüse in seinem Garten, in dem er eine Mischkultur angelegt hat.

Gartentipps

So legen Sie in Ihrem Garten eine Mischkultur an

Wenn Sie für bunte Vielfalt in Ihrem Beet sorgen, ist das gut für den Boden und die Pflanzen. Wie funktioniert eine Mischkultur?

Obst

Ein Mann erntet Tomaten, die biologisch angebaut wurden.

Gesunde Lebensmittel

Sind Bio-Lebensmittel wirklich gesünder?

Welche Vorteile Bio-Lebensmittel mit sich bringen und welche Siegel für Qualität sprechen. Darauf sollten Sie achten.

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