Nachhaltigkeit

Nachhaltige Ernährung

Saisonal und regional einkaufen, Küchenreste gekonnt verwerten und Abfälle verringern – es gibt viele Möglichkeiten, sich nachhaltig zu ernähren.

Neueste Artikel

Gärtner schneidet Kräuter mit Schere ab.

Kräuter sammeln: Das müssen Sie beachten

Kräuter verleihen vielen Gerichten das besondere Etwas. Wer will, kann sie sogar selbst sammeln oder anpflanzen. Mit diesen Tipps gelingt es.

Eine Frau pflückt Löwenzahn auf einer Wiese.

Kann man Löwenzahn essen?

Der Gewöhnliche Löwenzahn ist essbar, wird zum Verfeinern von Speisen genutzt und entfaltet seine gesundheitliche Wirkung als Heilpflanze.

Ein Landwirt kontrolliert hockend in einem Gewächshaus Tomaten-Setzlinge und hält dabei ein Tablet in der Hand.

Ökologische Landwirtschaft nach dem Kreislauf-Prinzip

In der ökologischen Landwirtschaft sind Nutztierhaltung und Ackerbau als Kreislauf organisiert. Das schont natürliche Ressourcen.

Nachhaltige Ernährung im Überblick

#Nachhaltige Lösungen #Gesunde Lebensmittel #Tipps gesunde Ernährung #Gesunde Rezepte #Gemüse #Fleisch #Wetter & Klima #Küchentipps #Obst #Vegetarische Ernährung

Nachhaltige Lösungen

Eine lächelnde Frau hält ein lachendes kleines Mädchen auf dem Arm. Beide tragen Pullover aus Merinowolle in Naturfarben.

Nachhaltige Lösungen

Merinowolle: Worauf Sie achten sollten

Kleidung aus Merinowolle ist besonders weich und hat gesundheitsfördernde Eigenschaften. Beim Kauf lohnt sich ein genauer Blick.

Eine Frau rührt mit einem schwarzen Plastiklöffel ein Pfannengericht um.

Mikroplastik

Ist schwarzes Plastik in Küchenutensilien giftig?

Viele Kochhelfer in der Küche enthalten Mikroplastik, das in den Körper gelangen kann. Wie groß das Risiko wirklich ist und was die Alternativen sind.

Eine Blumenfachverkäuferin stutzt im Geschäft einen Strauß.

Nachhaltige Lösungen

Wie gefährlich sind die Pestizide auf Schnittblumen?

Frische Schnittblumen bringen nicht nur Farbe ins Haus, sondern oft auch Giftstoffe. Wie gesundheitsgefährdend diese sind und wie man die Pestizide vermeidet.

Tipps gesunde Ernährung

Ein Mann in blauem Hemd steht in der Küche und hält eine braune Papiertüte mit frischem Gemüse. Er lacht.

Männergesundheit

Gesünder essen: Was ist eine gesunde Ernährung für Männer?

Ernährungsexperte Prof. Dr. Martin Smollich zeigt Männern, wie sie mit dem 20/80-Prinzip gesunde Essgewohnheiten etablieren.

Küchentipps

Mikroskopische Darstellung von stäbchenförmigen, grünen Listerien auf dunklem Hintergrund.

Prävention

Infektion mit Listerien erkennen und vorbeugen

Eine Frau in einem braunen Pullover hält mit geschlossen Augen eine Tasse Tee in der Hand.

Gesunde Lebensmittel

Teein erklärt: So wirkt Koffein im Tee

Gemüse

In einer Schüssel liegen frische grüne Zuckerschoten.

Gesunde Rezepte

Zuckerschoten: ideal für die leichte Sommerküche

Zuckerschoten sind zart und haben ein süßliches Aroma. Was macht sie so gesund? Und wie lassen sie sich zubereiten?

Dr. Angela Bechthold

Dr. Angela Bechthold: Das bringt Fibermaxxing wirklich

Im Netz werden ballaststoffreiche Lebensmittel als Heilsbringer gehyped. Was an dem Trend dran ist, weiß Ernährungswissenschaftlerin Angela Bechthold.