14 Artikel zu Hülsenfrüchte

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  30.05.2025 - Allergien

  Sojaallergie: allergisch gegen pflanzliche ProteineSojabohnen sind beliebt – gerade in der veganen Ernährung. Doch für manche kann der Verzehr gefährlich werden. Das müssen Sie über mögliche Allergien wissen.
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  21.02.2024 - Gemüse

  Kann man Gemüse wie Zucchini roh essen?Rohes Gemüse ist voller Nährstoffe. Doch in manchen stecken Giftstoffe. Welche Gemüse Sie roh essen können und welche nicht.
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  14.02.2024 - Hülsenfrüchte

  Edamame – wie gesund sind die grünen Bohnen aus Fernost?Edamame sind unreif geerntete Sojabohnen, die reich an Eiweiß, Mineralstoffen und Vitaminen sind. Nährwertangaben und Zubereitungstipps auf einen Blick.
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  26.01.2024 - Ernährung in der Schwangerschaft

  Wie viel Lakritz ist gesund?In Lakritz enthaltene Inhaltsstoffe können bei überhöhtem Konsum zu Bluthochdruck und Muskelschwäche führen. Welche Mengen sind unbedenklich?
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  27.09.2023 - Vegane Ernährung

  Veganen Eischnee aus Aquafaba einfach selber machenEischnee lässt sich wunderbar ohne Eier herstellen. Mit Aquafaba können Sie ganz leicht vegane Desserts und Soßen zubereiten.
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  02.08.2023 - Hülsenfrüchte

  So gesund ist ErdnussbutterErdnussbutter hat viel Eiweiß – und viele Kalorien. Rezepte für Erdnussbutter ohne Zucker sind deshalb gefragt. Da greifen selbst Sportler zu.
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  14.07.2023 - Hülsenfrüchte

  So gesund sind LupinenLupinen enthalten viel Eiweiß und dienen als Fleischersatz. Auch für Menschen mit Zöliakie eignen sie sich. Doch es gibt auch giftige Lupinen.
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  02.06.2023 - Vegane Ernährung

  Die vegane Ernährungspyramide verstehenWer sich rein pflanzlich ernährt, sollte besonders gut auf einen ausgewogenen Nährstoffhaushalt achten. Die Ernährungspyramide hilft dabei.
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  18.10.2022 - Hülsenfrüchte

  Was sind Hülsenfrüchte?Linsen, Bohnen und Co.: Die Liste der Hülsenfrüchte ist lang. Welche sind besonders eiweißreich und kann man sie auch roh verzehren?
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  01.09.2022 - Cholesterin: Wissenswertes & Tipps

  Was sind eigentlich Ballaststoffe?Während Ballaststoffe früher als Ballast für den Körper galten, weiß man heute: Für den Darm sind sie unersetzlich. Was bewirken sie wirklich?
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  31.05.2022 - Tipps gesunde Ernährung

  Wie gesund sind sekundäre Pflanzenstoffe?Sekundäre Pflanzenstoffe schützen Obst und Gemüse nicht nur vor ihren Fressfeinden, sondern sind auch für uns gesund.
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  24.03.2022 - Darm

  Ballaststoffreiche LebensmittelBallaststoffe sind vor allem wichtig für die Darmgesundheit. Was eine ballaststoffreiche Ernährung ausmacht, erfahren Sie hier.