48 Artikel zu Vegane Ernährung

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  14.10.2025 - Gesunde Lebensmittel

  Paranüsse: die besondere Nuss aus den Tropen mit viel SelenDie Paranuss ist zugleich gesund und für manche Menschen potenziell gesundheitsgefährdend. Was macht die harte Nuss gesund und was problematisch?
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  26.09.2025 - Diäten

  Rezept: Rotes Kichererbsencurry mit Reis von Jenny BöhmeJetzt wird’s mild: Das Rote Kichererbsencurry von Jenny Böhme ist geschmackvoll, aber nicht scharf – so mögen es auch Kinder. Dazu gibt’s Reis.
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  26.09.2025 - Diäten

  Rezept: Gemüsetopf mit Süßkartoffeln von Jenny BöhmeGemüsepower pur: Kartoffeln, Süßkartoffeln, Möhre, Tomaten, Erbsen und Bohnen liefern Vitamine, Eiweiß – und wohlige Wärme.
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  26.09.2025 - Diäten

  Rezept: Gemüsebolognese mit roten Linsen von Jenny BöhmeDie Gemüsebolognese mit roten Linsen bringt jede Menge Vitamine und Ballaststoffe auf den Teller und schmeckt der ganzen Familie.
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  16.09.2025 - Gesunde Lebensmittel

  Das Superfood Hanfsamen: gesund und vielseitigKein „High“, dafür jede Menge Gesundheit: Welche Nährstoffe Hanfsamen so wertvoll machen und wie Sie die Lebensmittel in den täglichen Speiseplan integrieren.
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  11.06.2025 - Vegane Ernährung

  Wie gesund ist Seitan? Veganer Fleischersatz im CheckSeitan, ein beliebter Fleischersatz aus Weizeneiweiß, ist in vielen Supermärkten erhältlich. Welche Nährstoffe er enthält und für wen er nicht geeignet ist.
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  03.06.2025 - Tipps gesunde Ernährung

  Erbsen: So gesund sind die grünen HülsenfrüchteErbsen enthalten Proteine, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Mehr über die Nährwerte und den Anbau. Plus: zwei kreative Rezept-Ideen.
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  30.05.2025 - Allergien

  Sojaallergie: allergisch gegen pflanzliche ProteineSojabohnen sind beliebt – gerade in der veganen Ernährung. Doch für manche kann der Verzehr gefährlich werden. Das müssen Sie über mögliche Allergien wissen.
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  30.04.2025 - Diäten

  Nahrungsergänzung: Was bringen Kapseln und Pülverchen?Ob Fischöl, Kreatin oder Vitamin D – vielen Nahrungsergänzungsmitteln werden hilfreiche Eigenschaften zugeschrieben. Aber was bringt wirklich etwas? Und wem?
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  28.03.2025 - Gemüse

  Nachhaltige Osterrezepte für ein genussvolles FestWas gibt’s an Ostern zu essen? Leckere vegetarische Rezepte und Inspirationen, wie Sie Reste in der Küche optimal verwerten.
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  27.03.2025 - Entwicklung Baby

  Kann ich meine Kinder ohne Fleisch gesund ernähren?Immer mehr Menschen leben vegan oder vegetarisch. Und viele wollen ihren Nachwuchs so aufziehen. Kinder haben allerdings einen anderen Nährstoffbedarf.
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  14.02.2025 - Fleisch

  Veganes Hack und Co: Ist Fleischersatz gesünder und besser?Fleischersatzprodukte wie veganes Hack sind voll im Trend. Was ist gesünder, klimafreundlicher und preiswerter: mit oder ohne Fleisch? Wir machen den Check.