Zum Hauptinhalt springen

Gesundheitsmagazin

Ernährung

Ernährung spielt eine große Rolle für die Gesundheit. Entdecken Sie hier Wissenswertes rund um die Themen Vitamine, Ernährungstrends, Abnehmen & Co. – alles auf dem neuesten Stand der Wissenschaft.

Person schneidet frischen Koriander auf einem Holzbrett, auf dem Tisch liegen Tomaten, Radieschen und weiteres Gemüse.

Neueste Artikel

Fünf Holzlöffel mit verschiedenen Salzarten liegen auf einem Tisch.

Das steckt hinter Salz-Mythen

Der Faktencheck ordnet Salz-Mythen ein, erklärt Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf-System und vergleicht Trend-Salze.

Eine Frau kauft Gemüse an einem Marktstand. Sie greift prüfend nach den Tomaten.

Preis- und Nährwertcheck: Geht gesund essen auch günstig?

Gesund essen muss nicht mehr kosten. Vergleiche aus Supermarkt, Küche und unterwegs zeigen: Wer clever wählt, kann sich ausgewogen und günstig ernähren.

Ein Stück Lachs liegt auf einer Schieferplatte, daneben Gewürze, Salat und eine Scheibe Zitrone.

Ist Lachs gesund? Welchen Lachs man noch bedenkenlos essen kann

Lachs gilt als gesund, kann aber mit Schadstoffen belastet sein. So unterscheiden sich Zuchtlachs und Wildlachs in puncto Nachhaltigkeit und Nährstoffgehalt.

Ernährung im Überblick

Ernährungsformen

Gesunde Ernährung

Ernährungsformen

In der Mitte ist ein Foto von Doc Esser mit Schirmmütze und Stethoskop zu sehen. Links und rechts sind gelbe Sprechblasen mit einfachen, einfarbigen Symbolen zu sehen: links eine Uhr mit Ausrufezeichen, rechts eine Hand mit einem Herz.

Doc Esser

Doc Esser: Fasten räumt den Körper auf

Was passiert, wenn wir bewusst für eine gewisse Zeit auf Nahrung verzichten und was Autophagie ist, weiß Facharzt Dr. Heinz-Willhelm Esser.

Ein Mann kauft mit einem Weidenkorb in der Hand auf dem Markt ein.

Fasten

Scheinfasten – was ist das und wie funktioniert es?

Scheinfasten liegt im Trend – doch was steckt dahinter? Mythen, Fakten und Risiken der Alternative zum klassischen Heilfasten

Eine nicht sichtbare Frau isst mit einer Gabel aus einer dunklen Keramikschüssel ein veganes Gericht aus Hummus, Salat, Bohnen, Blumenkohl und Avocado.

Vegane Ernährung

Wie wirkt sich eine vegane Ernährung auf den Körper aus?

Viele Menschen ernähren sich zum Schutz der Tiere vegan und auch die Umwelt profitiert davon. Doch wie gesund ist eine vegane Ernährung für den Körper?

Gesunde Ernährung

Ein reichlich gedeckter Tisch mit aminosäurehaltigen Lebensmitteln wie Fleisch, Nüssen und Eiern.

Gesunde Lebensmittel

Die Aminosäuren – kleine Bausteine für den Stoffwechsel

Aminosäuren sind Bestandteile von Proteinen und an nahezu allen biologischen Prozessen beteiligt. Diese Lebensmittel enthalten Aminosäuren.

Vitamine

In der Mitte ist ein Foto von Doc Esser mit Schirmmütze und Stethoskop zu sehen. Links und rechts sind hellblaue Piktogramme zu sehen: links Tabletten und Kapseln, rechts ein Nahrungsergänzungsmitteldose. Der Hintergrund ist gelb mit einem großen roten Kreis.

Gesunde Lebensmittel

Doc Esser: Supplements sind meist unnötig

Für welche Menschen Nahrungsergänzungsmittel sinnvoll sind und warum die meisten sie nicht brauchen, erklärt Facharzt Dr. Heinz-Willhelm Esser.

Obst & Gemüse

Eine Schüssel mit frischem Obst steht auf einem Holztisch, daneben liegen Beeren.

Obst

Obstsalat: frische und vitaminreiche Ideen für Ihre Küche

Eine Passionsfrucht liegt durchgeschnitten auf einem Tisch. Das Fruchtfleisch und die Kerne sind gut zu erkennen.

Obst

Passionsfrucht: tropische Power für das Immunsystem

Lebensmittel

Rissige und geöffnete Pekannüsse liegen auf einem Holzbrett.

Gesunde Lebensmittel

Pekannüsse: Das steckt in der Nuss aus den USA

Ob für Herz, Stoffwechsel oder Gehirn: Pekannüsse sind wahre Kraftpakete voller gesundheitsfördernder Nährstoffe.

Eine Person gießt Cold Brew in ein Glas mit Eiswürfeln.

Gesunde Lebensmittel

Wie gesund ist Cold Brew wirklich?

Gedünstete Spinatblätter mit Eiern in einer Pfanne.

Gemüse

Alte Küchenregel: Ist aufgewärmter Spinat wirklich giftig?

Abnehmen

Zwei männliche Jugendliche sitzen auf dem Boden einer Turnhalle und spielen mit einem Ball. Einer von ihnen hat das Down-Syndrom.

Adipositas

Wie hängen Übergewicht und geistige Behinderung zusammen?

Eine Schüssel mit zubereiteten Konjaknudeln, daneben liegen zwei Essstäbchen.

Gesunde Lebensmittel

Konjaknudeln: Hält der Abnehmtrend, was er verspricht?

Weitere Artikel anzeigen

Noch nicht das Richtige gefunden?