Gesunder Snack für die Pause oder unterwegs: Apfel-Quark-Brötchen mit Haferflocken von Jenny Böhme

Ernährungsberaterin Jenny Böhme von Familienkost.de zeigt, wie gesunde Familienküche im Alltag gelingt. Denn als Mama von drei Kindern weiß sie: Es muss allen am Tisch schmecken – und schnell gehen. Mit ihren Rezepten ist die Frage „Was koche ich heute?“ endgültig gegessen.

Leckere Abwechslung auf dem Frühstückstisch oder in der Brotdose: Die saftigen Apfel-Quark-Brötchen nach einem Rezept von Jenny Böhme eignen sich perfekt für einen gesunden Start in den Tag oder als vollwertiger Pausensnack. Der Quark-Öl-Teig ist nicht nur in Windeseile zusammengerührt, der Quark liefert zudem wertvolles Eiweiß und macht lange satt. Das gilt auch für die enthaltenen Haferflocken, die viele lösliche Ballaststoffe enthalten und damit für einen stabilen Blutzuckerspiegel sorgen.

Die Brötchen sind durch die Zugabe von Apfelstückchen, etwas Honig und einen Hauch Zimt dezent süß – so schmecken sie der ganzen Familie. Sie können das Gebäck entweder lauwarm oder bereits abgekühlt zum Frühstück oder als Pausenbrot-Alternative genießen.