Nachhaltigkeit

Nachhaltige Ernährung

Saisonal und regional einkaufen, Küchenreste gekonnt verwerten und Abfälle verringern – es gibt viele Möglichkeiten, sich nachhaltig zu ernähren.

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Gärtner schneidet Kräuter mit Schere ab.

Frühling – Trends & Rezepte

Kräuter sammeln: Das müssen Sie beachten

Kräuter verleihen vielen Gerichten das besondere Etwas. Wer will, kann sie sogar selbst sammeln oder anpflanzen. Mit diesen Tipps gelingt es.

Eine Frau pflückt Löwenzahn auf einer Wiese.

Frühling – Trends & Rezepte

Kann man Löwenzahn essen?

Der Gewöhnliche Löwenzahn ist essbar, wird zum Verfeinern von Speisen genutzt und entfaltet seine gesundheitliche Wirkung als Heilpflanze.

Ein Landwirt kontrolliert hockend in einem Gewächshaus Tomaten-Setzlinge und hält dabei ein Tablet in der Hand.

Nachhaltige Lösungen

Ökologische Landwirtschaft nach dem Kreislauf-Prinzip

In der ökologischen Landwirtschaft sind Nutztierhaltung und Ackerbau als Kreislauf organisiert. Das schont natürliche Ressourcen.

Nachhaltige Ernährung im Überblick

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Nachhaltige Lösungen

Zwei ältere Menschen mit einer VR-Brille bewegen sich im Wohnzimmer und lächeln.

Umgang mit Medien

Virtual Reality Reisen – digitale Erlebnisse statt Fernflug

Die Virtual Reality Reisen ermöglichen umweltbewusstes, barrierefreies und kostengünstiges Erkunden von Zielen. Doch können sie Sinneserlebnisse ersetzen?

Eine Mutter steht mit ihrer Tochter vor der Waschmaschine im Bad. Sie halten frisch gewaschene, zusammengelegte Handtücher in den Händen, die Mutter riecht daran, beide lachen.

Hygiene

Das Handtuch als Bakterienherd: Wie oft sollte man wechseln?

Handtücher, Lappen und Schwämme sind Bakterienschleudern. So sorgen Sie für mehr Hygiene im Haushalt, ohne dabei die Nachhaltigkeit zu vernachlässigen.

Ein kleines Mädchen backt in der Küche mit ihren Eltern für Ostern.

Gemüse

Nachhaltige Osterrezepte für ein genussvolles Fest

Was gibt’s an Ostern zu essen? Leckere vegetarische Rezepte und Inspirationen, wie Sie Reste in der Küche optimal verwerten.

Tipps gesunde Ernährung

Zwei junge Menschen joggen in der Natur.

Mythen

L-Carnitin: Funktion und Bedeutung im Energiestoffwechsel

Die körpereigene Verbindung L-Carnitin spielt eine Schlüsselrolle für Herz, Muskeln und Ausdauer. Wie sinnvoll die zusätzliche Einnahme für Sporttreibende ist.

Küchentipps

Nahaufnahme von Kakis, die an einem Baum hängen.

Gesunde Lebensmittel

Winterfrucht Kaki: süß, saftig und voller Vitamine

Karotten-Kräuter-Stangen mit Dinkel auf einem weißen Pergamentpapier, darunter ein schwarzes Ofenrost. Rechts dahinter Karotten, links im Vordergrund ein Bund Schnittlauch. Im Hintergrund ein Holzbrett mit geraspelten Möhren.

Küchentipps

Rezept: Karotten-Kräuter-Stangen mit Frischkäsefüllung

Gemüse

Auf grauem Hintergrund stehen zwei kleine Glasschalen, gefüllt mit Apfel-Zimt-Quark und Hafercrunch-Topping. Daneben sind zwei halbierte Äpfel arrangiert. Im Hintergrund verstreute Haferflocken und Mandeln sowie Bananen.

Diäten

Rezept: Apfel-Zimt-Quark mit Hafercrunch von Jenny Böhme

Der leckere Apfel-Zimt-Quark mit Hafercrunch enthält keinen zusätzlichen Zucker, macht satt und versorgt den Körper mit reichlich Proteinen.

Weißer Teller mit braunem Rand, gefüllt mit rotem Kichererbsencurry mit Reis, bestreut mit Petersilie. Ein Löffel steckt in dem Curry. Im Hintergrund eine Schälchen mit Reis, ein Schälchen mit Kichererbsen, sowie Petersilie, Möhren und Cherrytomaten.

Diäten

Rezept: Rotes Kichererbsencurry mit Reis von Jenny Böhme

Jetzt wird’s mild: Das Rote Kichererbsencurry von Jenny Böhme ist geschmackvoll, aber nicht scharf – so mögen es auch Kinder. Dazu gibt’s Reis.

Weiße Schale mit veganem Gemüsetopf mit Süßkartoffeln. Die Schale steht auf einem silbernen Drahtgitter auf grauem Untergrund. Rund herum sind Kartoffeln, Möhren, Erbsen, dicke Bohnen und Süßkartoffeln drapiert.

Diäten

Rezept: Gemüsetopf mit Süßkartoffeln von Jenny Böhme

Gemüsepower pur: Kartoffeln, Süßkartoffeln, Möhre, Tomaten, Erbsen und Bohnen liefern Vitamine, Eiweiß – und wohlige Wärme.

Obst

Nahaufnahme einer Hand mit einer frischgepflückten Stachelbeere.

Gesunde Rezepte

Warum sind Stachelbeeren so gesund?

Entdecken Sie die vielen gesundheitlichen Vorteile der kleinen süß-sauren Beeren. Plus: köstliche Rezeptideen, um die beliebten Saisonfrüchte zu genießen!

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