Nachhaltigkeit

Nachhaltige Ernährung

Saisonal und regional einkaufen, Küchenreste gekonnt verwerten und Abfälle verringern – es gibt viele Möglichkeiten, sich nachhaltig zu ernähren.

Neueste Artikel

Gärtner schneidet Kräuter mit Schere ab.

Frühling – Trends & Rezepte

Kräuter sammeln: Das müssen Sie beachten

Kräuter verleihen vielen Gerichten das besondere Etwas. Wer will, kann sie sogar selbst sammeln oder anpflanzen. Mit diesen Tipps gelingt es.

Eine Frau pflückt Löwenzahn auf einer Wiese.

Frühling – Trends & Rezepte

Kann man Löwenzahn essen?

Der Gewöhnliche Löwenzahn ist essbar, wird zum Verfeinern von Speisen genutzt und entfaltet seine gesundheitliche Wirkung als Heilpflanze.

Ein Landwirt kontrolliert hockend in einem Gewächshaus Tomaten-Setzlinge und hält dabei ein Tablet in der Hand.

Nachhaltige Lösungen

Ökologische Landwirtschaft nach dem Kreislauf-Prinzip

In der ökologischen Landwirtschaft sind Nutztierhaltung und Ackerbau als Kreislauf organisiert. Das schont natürliche Ressourcen.

Nachhaltige Ernährung im Überblick

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Nachhaltige Lösungen

Eine Mutter steht mit ihrer Tochter vor der Waschmaschine im Bad. Sie halten frisch gewaschene, zusammengelegte Handtücher in den Händen, die Mutter riecht daran, beide lachen.

Hygiene

Das Handtuch als Bakterienherd: Wie oft sollte man wechseln?

Handtücher, Lappen und Schwämme sind Bakterienschleudern. So sorgen Sie für mehr Hygiene im Haushalt, ohne dabei die Nachhaltigkeit zu vernachlässigen.

Ein kleines Mädchen backt in der Küche mit ihren Eltern für Ostern.

Gemüse

Nachhaltige Osterrezepte für ein genussvolles Fest

Was gibt’s an Ostern zu essen? Leckere vegetarische Rezepte und Inspirationen, wie Sie Reste in der Küche optimal verwerten.

Eine junge Frau steht in einem dichten grünen Gestrüpp und bläst mit einem Kaugummi eine Blase.

Mikroplastik

Kaugummi auf Erdölbasis: Wie schaden sie uns und der Umwelt?

Bei Kaugummi beißen wir meist auf Plastik. Das vermehrt den Plastikmüll und belastet uns mit Mikroplastik. Die Alternative ist Kaugummi ohne Kunststoff.

Tipps gesunde Ernährung

Auf einem rustikalen Holztisch stehen rote Johannisbeeren in einer kleinen Schüssel, daneben liegen rote und schwarze Beeren direkt auf dem Tisch.

Blutdruck

Heimisches Superfood: Johannisbeeren im Gesundheitscheck

Warum die kleinen Beeren so gesund sind, was alles in ihnen steckt – und wie vielfältig man sie zubereiten kann.

Küchentipps

Champignoncremesuppe mit knusprigem Buchweizentopping nach einem Rezept von Felicitas Then, angerichtet auf einem schwarzen Teller, garniert mit Petersilie und Sauerrahm.

Küchentipps

Rezept: gesunde Champignoncremesuppe von Felicitas Then

Eine junge Frau sitzt in einer Einkaufsstraße und isst ein großes gefülltes Stück Brot, das halb in Alufolie eingepackt ist.

Diäten

Gewichtszunahme: Wie Sie neue Pfunde vermeiden

Gemüse

Wokpfanne mit Brokkoli, Pilzen, Paprika und Nudeln aus der Vogelperspektive.

Gesunde Rezepte

Wokgerichte einfach, schnell und gesund zubereiten

Im Wok wird frisches Gemüse nur kurz angebraten und behält so seine Nährstoffe. Probieren Sie diese gesunden Wokgerichte aus.

Ein Mann mit orangenem T-Shirt steht in der Küche und kocht. Er beugt sich über den Topf und probiert mit einem Löffel sein Essen.

Gesunde Lebensmittel

Soul Food: gesunde Ernährung für die Psyche

Können sich Lebensmittel auf unser psychisches Wohlbefinden auswirken? Diese positiven Effekte sind durch Studien belegt.

Frische Okraschoten liegen auf einer hölzernen Fläche.

Gemüse

Okraschoten: kalorienarmes Gemüse mit hohem Nährwert

Okraschoten enthalten Eiweiß, Ballaststoffe und nur wenig Kalorien. Das macht sie zu einer gesunden Beilage. In diesen Gerichten schmeckt Okra besonders gut.