Gerste – fast vergessen, aber äußerst gesundDie Getreideart Gerste ist ein traditionelles Grundnahrungsmittel. Doch in Europa ist sie in Vergessenheit geraten. Was Gerste so gesund macht.
17.11.2025 - Gesunde Lebensmittel
Anis – würzig, wohltuend und vielseitig verwendbarDie alte Gewürzpflanze verleiht Speisen ein süßliches Aroma und gilt als verdauungsfördernd. Welche Wirkung belegt ist – und Tipps für die Zubereitung.
Das Superfood Hanfsamen: gesund und vielseitigKein „High“, dafür jede Menge Gesundheit: Welche Nährstoffe Hanfsamen so wertvoll machen und wie Sie die Lebensmittel in den täglichen Speiseplan integrieren.
Maiswaffeln: Weniger gesund als ihr RufMaiswaffeln sind ein leichter Snack für Zwischendurch. Allerdings enthalten sie keine nennenswerten Nährstoffe. So werten Sie Maiswaffeln auf.
Schnittlauch – würzig, aromatisch und gesundFrisch und lecker: Schnittlauch gehört zu den besonders pflegeleichten Kräutern und bringt zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich.
12.06.2025 - Gesunde Lebensmittel
Was ist Couscous und wie gesund ist er?Couscous bereichert nicht nur orientalische Rezepte, sondern kann auch klassische Speisen, wie Salat, aufwerten – so wird der vorgegarte Gries genutzt.
Lauchzwiebeln: mild, aromatisch und gesundLauchzwiebeln schmecken gut und sind gesund. Was Sie zu Einkauf, Verarbeitung und Aufbewahrung wissen müssen. Plus: drei köstliche Rezepte mit Frühlingszwiebeln.
05.05.2025 - Gesunde Rezepte
Gnocchi Rezept: Nocken gesund und lecker zubereitenGnocchi sind ein Klassiker der italienischen Küche. Sie sehen aus wie Nudeln, sind aber keine. Die richtige Zubereitung, Rezepte und was alles in ihnen steckt.
