Ernährung

Obst & Gemüse

Mehr als 650 Obst- und Gemüsesorten gibt es. Äpfel, Salat & Co. liefern wichtige Nährstoffe, die dabei helfen, gesund zu bleiben, Krankheiten entgegenzuwirken und Beschwerden zu lindern.

Obst und Gemüse liegen üppig präsentiert auf einem Marktstand.

Neueste Artikel

In einer Schüssel liegen frisch gepulte Erbsen und eine geöffnete Hülse mit den Samen darin.

Tipps gesunde Ernährung

Erbsen: So gesund sind die grünen Hülsenfrüchte

Erbsen enthalten Proteine, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Mehr über die Nährwerte und den Anbau. Plus: zwei kreative Rezept-Ideen.

3 frische Mairüben mit Stielen und Blättern liegen auf einem Holzuntergrund.

Gesunde Lebensmittel

Mairübe: gesunde und einfache Rezepte

Die Mairübe ist kalorienarm, steckt voller wichtiger Nährstoffe und lässt sich vielseitig zubereiten. Gesunde Rezeptideen finden Sie hier.

Eine aufgeschnittene Aubergine sowie ganze Auberginen liegen auf einem Holzbrett.

Gemüse

Aubergine zubereiten: gesunde Rezepte und Tipps

Alles über die Aubergine vom Einkauf bis zum Gericht: So einfach bringt das leckere Gemüse Farbe und Nährstoffe in Ihre Küche.

Obst & Gemüse im Überblick

#Gesunde Lebensmittel #Gemüse #Obst #Tipps gesunde Ernährung #Gesunde Rezepte #Küchentipps #Saisongemüse #Gesunde Snacks

Gesunde Lebensmittel

Im Vordergrund steht in einer Glasbox Orzo-Salat mit Zucchini und Kichererbsen mit Honig-Senf-Dressing nach einem Rezept von Felicitas Then. Im Hintergrund ist der Orzo-Salat auf einem schwarz-weißen Teller angerichtet. Rechts liegt eine halbe Zitrone, hinten links steht ein Ölkännchen.

Iss gesünder

Rezept: Orzo-Salat mit Honig-Senf-Dressing von Felicitas Then

Perfekt zum Vorbereiten und Mitnehmen: Der gesunde Orzo-Salat mit Honig-Senf-Dressing von Felicitas Then schmeckt am besten, wenn er gut durchgezogen ist.

Veganer Gemüseeintopf nach einem Rezept von Felicitas Then, serviert in einer hellen Schüssel mit einem Klecks veganem Crème fraîche-Topping. Rechts im Hintergrund ein Ölkännchen, Kräuter und ein Holzbrett.

Iss gesünder

Rezept: veganer Gemüseeintopf von Felicitas Then

Herzhafter Genuss für kältere Tage: Der vegane Gemüseeintopf steckt voller unterschiedlicher Gemüsesorten. Er ist gesund und wärmt von innen.

Eine Schüssel mit Couscous steht auf einem Holzbrett.

Gesunde Rezepte

Was ist Couscous und wie gesund ist er?

Couscous bereichert nicht nur orientalische Rezepte, sondern kann auch klassische Speisen, wie Salat, aufwerten – so wird der vorgegarte Gries genutzt.

Obst

Auf einer Holzschale liegen aufgeschnittene gelbe und grüne Kiwis.

Gesunde Rezepte

Kiwis: Das macht die Beerenfrucht so gesund

Die Kiwi ist mit ihrer einzigartigen Nährstoffkombination ein besonders wertvolles Obst. Leckere Kiwi-Rezepte und Tipps zum Anbau.

Gemüse

Frische Lauchzwiebeln, ganz und in feine Ringe geschnitten, liegen auf einem Holzbrett.

Gesunde Rezepte

Lauchzwiebeln: mild, aromatisch und gesund

Kann eine Knoblauch-Unverträglichkeit auslösen: Neben einer Knoblauchknolle liegen Knoblauchzehen in einer schwarzen Schale.

Magen

Woran erkenne ich eine Knoblauch-Unverträglichkeit?

Küchentipps

Grünes Gemüsecurry mit Zucchini nach einem Rezept von Felicitas Then, angerichtet auf einem hellgrauen Teller, garniert mit Thai-Basilikum und gerösteten Cashewkernen.

Iss gesünder

Rezept: Grünes Gemüsecurry mit Zucchini von Felicitas Then

Schön scharf, leicht und lecker: Felicitas Then zeigt ihr Rezept für das thailändisch inspirierte grüne Gemüsecurry mit Zucchini. Perfekt für den Sommer!