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Gesundheitsmagazin

Ernährung

Obst & Gemüse

Mehr als 650 Obst- und Gemüsesorten gibt es. Äpfel, Salat & Co. liefern wichtige Nährstoffe, die dabei helfen, gesund zu bleiben, Krankheiten entgegenzuwirken und Beschwerden zu lindern.

Obst und Gemüse liegen üppig präsentiert auf einem Marktstand.

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Abbildung frischer Himbeerfrüchte am Strauch.

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Himbeeren: ein kalorienarmer, gesunder Snack

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Guter Heinrich in Nahaufnahme: Er gedeiht gut im Garten oder auf dem Balkon.

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Blattgemüse Guter Heinrich: Wilder Spinat neu entdeckt

Guter Heinrich, auch "Wilder Spinat" genannt, ist gesund und lecker. Hier finden Sie Rezepte und Tipps, wie Sie die alte Gemüsesorte selbst anbauen.

Zwei ganze Chinakohle liegen auf einem Tisch.

Gemüse

Chinakohl ist ein gut verträgliches Multitalent in der Küche

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Obst & Gemüse im Überblick

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Gesunde Lebensmittel

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Das Superfood Hanfsamen: gesund und vielseitig

Kein „High“, dafür jede Menge Gesundheit: Welche Nährstoffe Hanfsamen so wertvoll machen und wie Sie die Lebensmittel in den täglichen Speiseplan integrieren.

Eine Person entnimmt aus einem großen Glasgefäß die Pilzkultur zum Fermentieren.

Gesunde Rezepte

Switchel und Kombucha Jun: Trendgetränke mit Tradition

Die Getränke Switchel und Kombucha Jun kommen aus Nordamerika und Asien. Wie gesund die Limonaden wirklich sind und wie man sie selbst herstellt.

Wokpfanne mit Brokkoli, Pilzen, Paprika und Nudeln aus der Vogelperspektive.

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Wokgerichte einfach, schnell und gesund zubereiten

Im Wok wird frisches Gemüse nur kurz angebraten und behält so seine Nährstoffe. Probieren Sie diese gesunden Wokgerichte aus.

Obst

In einer Korbschale und daneben liegen rote, blau-rote, grüne und gelbe Pflaumen. Manche sind aufgeschnitten und der Kern ist zu sehen.

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Pflaume, Kirsche und Co.: Was Steinobst so gesund macht

Steinobst ist lecker und steckt voller Nährstoffe. Mehr über die gesundheitlichen Vorteile – und wie die empfindlichen Früchte lange frisch bleiben.

Gemüse

Ein Mann mit orangenem T-Shirt steht in der Küche und kocht. Er beugt sich über den Topf und probiert mit einem Löffel sein Essen.

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Soul Food: gesunde Ernährung für die Psyche

Frische Okraschoten liegen auf einer hölzernen Fläche.

Gemüse

Okraschoten: kalorienarmes Gemüse mit hohem Nährwert

Küchentipps

Champignoncremesuppe mit knusprigem Buchweizentopping nach einem Rezept von Felicitas Then, angerichtet auf einem schwarzen Teller, garniert mit Petersilie und Sauerrahm.

Küchentipps

Rezept: gesunde Champignoncremesuppe von Felicitas Then

Crunchy, cremig, frisch – und superschnell zubereitet: TV-Köchin Felicitas Then zeigt ihr Rezept für Champignoncremesuppe mit Buchweizen-Topping.

Tipps gesunde Ernährung

Auf einem rustikalen Holztisch stehen rote Johannisbeeren in einer kleinen Schüssel, daneben liegen rote und schwarze Beeren direkt auf dem Tisch.

Blutdruck

Heimisches Superfood: Johannisbeeren im Gesundheitscheck

Warum die kleinen Beeren so gesund sind, was alles in ihnen steckt – und wie vielfältig man sie zubereiten kann.

Eine Frau mit langen Haaren und in grüner Bluse steht in ihrer Küche und hält ihr Smartphone in der Hand. Sie liest auf dem Display und berührt mit dem Zeigefinger der rechten Hand den Touchscreen.

Diäten

KI-Chatbots als Ernährungsberater: Nützlich oder Spielerei?

Eine Familienküche. Im Vordergrund ein ungefähr zehnjähriges Mädchen, das einen großen Topf mit geschnittenen Kartoffeln in den Händen hält. Hinter ihr am Tisch sitzen ein Junge und ein Mädchen im Teenageralter sowie ein Mann mit Bart, sie schneiden Karotten und Kürbis.

Tipps gesunde Ernährung

Gesunde Ernährung: So schmeckt sie der ganzen Familie

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