AOK Bremen/Bremerhaven Ernährung

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Grünkohl – das perfekte Wintergemüse

Grünkohl kommt im Winter frisch vom Feld, ist voller Vitamine und Nährstoffe und auch ohne Fleisch vielseitig in der Küche einsetzbar. Selbst der Klassiker Grünkohl mit Pinkel kann vegan zubereitet werden. Die Bremer Köchin Anni Wollförster weiß beide Varianten zu schätzen – Hauptsache, die Zutaten sind frisch.

2 Artikel zu AOK Bremen/Bremerhaven Ernährung

29.01.2024 - AOK Bremen/Bremerhaven Gesundheit
Elf Millionen Tonnen – so viele Lebensmittelabfälle fallen jährlich in Deutschland entlang der gesamten Versorgungskette nach Angaben des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft an. Wer etwas dagegen tun will, kann inzwischen auch auf Apps und Plattformen zurückgreifen.
10.01.2024 - AOK Bremen/Bremerhaven Gesundheit
Knapp die Hälfte der Lebensmittelverluste in Deutschland findet in Privathaushalten statt. Vor allem Obst, Gemüse, Backwaren und Reste gekochter Speisen wandern in die Tonne. Wer im Alltag einige Tipps beherzigt, kann dem entgegenwirken.

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Grünkohl – das perfekte Wintergemüse

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