Im September beginnt in Deutschland die Maroni-Ernte. Endlich – denn die leckere Esskastanie ist eine wahre Powerfrucht, deren kulinarische Vielfalt so bunt ist wie der Herbst.
Sie sind mit Obst gefüllt, handlich und kleckerfrei: sogenannte Quetschies. Der Trend erfährt derzeit einen neuen Boom – nicht nur die Kleinen lieben sie, auch Eltern greifen unterwegs gerne auf den Fruchtmus zurück. Klingt erstmal nach einem gesunden Snack.
Vitamine und Mineralstoffe sind die besten Freunde des Immunsystems. Aromatisch verpackt in süßen Trauben und kräftigem Kohl wehren sie Erkältungsviren ab. Welches Obst und Gemüse jetzt Saison hat und warum der heimische Apfel auch der Umwelt schmeckt.
Das gute alte Pausenbrot kann neben Chia-Pudding, Overnight Oats und Co. einpacken? Von wegen! Was in dem klassischen Snack steckt, und warum er so gesund ist.
Unser Essverhalten wird weniger von unserer Vernunft gesteuert als von unserem Geschmackssinn. Doch dieser wird oft in die Irre geführt, häufig mit negativen Konsequenzen für unsere Gesundheit. Zum Glück können wir unsere Zunge aber trainieren, (wieder) zu erkennen, was uns gesund hält – und das, ohne auf Genuss zu verzichten.
Wer sich vegetarisch ernährt, verzichtet auf Fleisch, Fisch und tierische Produkte wie Gelatine. Um daraus gesundheitliche Vorteile zu ziehen und Nährstoffmängel zu vermeiden, sollten Vegetarier ihre Nahrung sorgfältig zusammenstellen.
Vegane Ernährung heißt, auf Lebensmittel tierischen Ursprungs vollständig zu verzichten. Auch wenn Getreideprodukte, Obst und Gemüse als sehr gesund gelten, warnen Kritiker vor Mangelerscheinungen bei Veganern.
Sie möchten sich gesund und möglichst zuckerfrei ernähren? Dann gehören diese Lebensmittel ohne Zucker unbedingt auf Ihre Einkaufsliste. Wir zeigen Ihnen aber auch, welche Produkte Sie lieber nicht kaufen sollten.
Unsere Tipps zu einem genussvollen Leben ohne Zucker helfen Ihnen dabei, Ihre Ernährung dauerhaft umzustellen. Denn zuckerfrei zu leben ist möglich und sinnvoll. So geht es Schritt für Schritt.
Low Carb wurde als Ernährungsweise unter anderem durch die Atkins-Diät populär. Tatsächlich führen weniger Nudeln, Brot und Kartoffeln anfänglich oft zu schnellen Abnehmerfolgen. Langfristig kann Low Carb jedoch gesundheitliche Risiken bergen.
Die bequeme Alternative zum Einkaufen: Lebensmittel online bestellen. Nur ein paar Klicks, schon werden Milch, Gemüse, Käse und andere Lebensmittel geliefert. Was Sie über die Lebensmittel-Bestellung wissen sollten.
In der Wachstumsphase brauchen Kinder eine gesunde und ausgewogene Ernährung: Sie liefert Energie und fördert die körperliche und geistige Entwicklung, die Konzentrationsfähigkeit und das Immunsystem.
Auch wenn Äpfel, Aprikosen und Co. auf dem Esszimmertisch toll aussehen – die wertvollen Inhaltsstoffe gehen bei Licht und Wärme mit der Zeit verloren. Das fängt schon beim Transport und der Lagerung nach der Ernte an. Damit die Vitamine in Früchten und Gemüseerhalten bleiben, sollte man sie richtig aufbewahren und verarbeiten.
Unter den Food-Trends ist Paleo zweifellos einer der beliebtesten. Seit einigen Jahren setzen immer mehr Menschen auf steinzeitliches Essen: Fleisch und Gemüse statt Nudeln und Süßigkeiten. Aber wie gesund ist die Paleo-Diät eigentlich?
Abwechslung ist eine der wichtigsten Regeln einer ausgewogenen Ernährung. Und die ist gar nicht so schwer, wenn man sich an der Ernährungspyramide orientiert. Sie verrät, welche Lebensmittel wie oft auf den Tisch kommen sollten.
Die meisten Menschen naschen gern – obwohl wir wissen, dass viel Zucker ungesund ist. Eine Lösung: zuckerfreie Süßigkeiten mit Süßstoffen oder Zuckeraustauschstoffen. Worauf Sie bei den zuckerfreien Alternativen achten sollten.
Viele Verbraucher kennen das Problem: Gerade erst eingekaufte Lebensmittel verderben, bevor sie verarbeitet werden, und müssen weggeworfen werden. Die Folgen: Unnötiger Müll, und der Verbraucher hat quasi Geld verbrannt.
Die Bildung von Vitamin D ist von der Sonneneinstrahlung, die auf unsere Haut trifft, abhängig. In unseren Breitengraden kann es aufgrund der geringen Lichteinwirkung insbesondere im Winter dazu kommen, dass wir einen Vitamin-D-Mangel erleiden. Was Sie tun können, um Ihren Körper ausreichend mit Vitamin D zu versorgen, erfahren Sie hier.
Haben Sie neben Steak, Würstchen und Kotelett schon einmal frisches Gemüse, würzigen Grillkäse oder heimische Forelle gegrillt? Richtig zubereitet begeistern diese leckeren Alternativen selbst eingefleischte Grillfans.
