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AOK-Clarimedis: Frage der Woche

Unsere Clarimedis-Experten nehmen jedes Jahr bis zu einer halben Million Anrufe und Gesundheitsfragen entgegen. Eine dieser Fragen und die dazugehörige Antwort können Sie hier jede Woche nachlesen.

Antworten auf Fragen zur Gesundheit

Es gibt viele Fragen, wenn es um Ihre Gesundheit geht. Das Team von AOK-Clarimedis steht Ihnen deshalb für Auskünfte rund um die Uhr zur Verfügung. Gesundheitsfragen, die besonders interessant sind, stellen wir Ihnen hier mit der dazugehörigen Antwort jede Woche vor.

Aktuelle Frage der Woche

Ist Grünkohl eigentlich gesund?

Die Antwort der Clarimedis-Experten:

Grünkohl ist sogar sehr gesund: Er ist mineralstoffreich, voller Vitamine, enthält viele Ballaststoffe, Aminosäuren und sogar gefäßschützende Omega-3-Fettsäuren. Aufgrund seines hohen Eisen- und Proteingehalts gilt er als gute Alternative zum Fleisch. Ernährungswissenschaftler sagen dieser Kohlsorte außerdem eine entzündungshemmende Wirkung nach. Der Grund: Grünkohl steckt voller Flavonoide. Das sind sekundäre Pflanzenstoffe, die neben Geschmack und Farbgebung auch die gesundheitsfördernde Wirkung des Kohls beeinflussen. Darüber hinaus kann sich der Genuss von Grünkohl positiv auf die Blutfettwerte auswirken sowie Gefäßablagerungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen.

Auf die Zubereitung kommt es an

Doch Achtung: Das Gemüse wird häufig als deftige Hausmannskost serviert und mit reichlich Schweineschmalz oder fettigem Schweinefleisch zubereitet. Das ist natürlich weniger gesund. Achten Sie daher darauf, eine gesunde, fettarme Variante des Kohls aufzutischen. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Smoothie auf Grünkohl-Basis oder püriertem Grünkohl als Zutat für ein herzhaftes Salatdressing? Auch im Wok kann Grünkohl schonend zubereitet werden, etwa als exotische Variante in Kombination mit Sesamöl, Sojasauce und Ingwer. Ein Grünkohlsalat schmeckt ebenfalls hervorragend. Probieren Sie es aus – Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

AOK-Clarimedis – Expertenhilfe am Telefon

Das telefonische ServiceCenter AOK-Clarimedis ist für Versicherte der AOK an 365 Tagen erreichbar. Ein Team aus Fachärzten, Krankenschwestern und -pflegern und Ernährungsberatern gibt kompetente Auskünfte zu dem Thema Medizin. Sie erreichen AOK-Clarimedis rund um die Uhr unter der kostenfreien Rufnummer 0800 1 265 265.

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