Pellagra

Pellagra (Raue Haut) entsteht bei Niacinmangel. Dabei kommt es in erster Linie zu Hautveränderungen. Dazu gesellen sich Durchfall und Appetitlosigkeit. Aber auch Verwirrung und Depressionen können auftreten. Eine solche Unterversorgung mit Niacin wird nur bei einer eiweißarmen Ernährung beobachtet, die zu einem Großteil aus Mais oder Hirse besteht, da hier zwar Niacin vorhanden, aber für den Körper des Menschen nur sehr schlecht verfügbar ist. In unseren Breitengraden ist ein Niacinmangel selten.

Letzte Aktualisierung: November 2011