Flavonoide

Flavonoide sind sekundäre Pflanzenstoffe, die möglicherweise das Wachstum von Bakterien und Viren hemmen, blutdrucksenkend und durchblutungsfördernd wirken. Studien zeigen, dass eine hohe Aufnahme des Pflanzenstoffs das Risiko für Herz-Kreislauf- Erkrankungen  und bestimmte Krebserkrankungen evtl. senken kann. Flavonoide färben Lebensmittel rot, hellgelb, blau und violett. Typische flavonoidhaltige Lebensmittel sind Äpfel, Birnen, Trauben, Kirschen, Pflaumen, Beerenobst, Zwiebeln, Grünkohl, Auberginen, Soja, schwarzer und grüner Tee u.v.m.

Mehr Informationen über Sekundäre Pflanzenstoffe gibt es von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V.

Letzte Änderung: Oktober 2011