Köln – Sommerzeit ist Gartenzeit. Da lässt man sich gern verlocken, Obst direkt von Baum, Beet oder Strauch zu vernaschen. Besonders wertvoll für den menschlichen Stoffwechsel sind Beerenfrüchte. Beeren enthalten wichtige Bestandteile wie Gerb- und Farbstoffe, ätherische Öle, Mineralstoffe, Isoflavone und Vitamine. Sie sind, so klein sie auch sein mögen, wahre Powerkügelchen. Ihre Bestandteile unterstützen sogar den menschlichen Fettstoffwechsel. Heidelbeeren sind besonders wertvoll zur Unterstützung von Entgiftungsprozessen. Sie enthalten Isoflavone, die Entgiftungsprozesse im menschlichen Körper aktivieren und somit auch zur Prophylaxe bösartiger Erkrankungen dienen können. Himbeeren sind besonders reich an Mineralstoffen, wie Kalium, Phosphor und Eisen, die für Stoffwechselprozesse von besonderer Bedeutung sind. Außerdem unterstützen sie die Verdauung durch ihre kleine Kernstruktur. Himbeeren enthalten außerdem auch Substanzen, die, wie die Heidelbeere auch, Entgiftungsprozesse unterstützen. Brombeeren sind reich an Eisen und Kupfer. Sie unterstüzten den Körper bei der Sauerstoffversorgung und sorgen außerdem für eine frische Gesichtsfarbe. Wahre Vitamin-C-Power liefern Johannisbeeren. Sie enthalten etwa vier mal so viel Vitamin C wie eine Apfelsine. Stachelbeeren, die häufig als besonders sauer wahrgenommen werden, geben dem Körper Schutz vor Übersäuerung. Außerdem regt ihr Pektin den Fettsoffwechsel an und fördert Verdauungsprozesse.

Quelle: AOK Clarimedis - Die Gesundheitsberater der AOK Rheinland/Hamburg

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